Sooladieet on dieet, mille eesmärk on reguleerida tarbitava soola kogust. See dieet on oluline kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda seetõttu, et sooladieet on kasulik erinevate haiguste, näiteks hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
Kui järgite sooladieeti, on soovitatav piirata palju soola või naatriumi sisaldavate toitude, näiteks kiirtoidu või suupistete tarbimist. Kiirtoit, külmutatud toidud, suupisted ja töödeldud liha, konservsupid, juustud, teraviljad ja leivad.
Selle asemel võite süüa tervislikumaid toite, näiteks erinevaid puu- ja köögivilju, pähkleid, seemneid, kala, liha ja madala rasvasisaldusega piimatooteid.
Soola eelised ja ohud
Sool koosneb kahte tüüpi mineraalidest, mis toimivad ka elektrolüütidena, nimelt naatriumist ja kloriidist. Nende kahe aine ülesanne on kontrollida vererõhku, säilitada kehavedelike taset ning toetada lihaste ja närvide jõudlust.
Liigne soola tarbimine võib aga põhjustada kõrget vererõhku (hüpertensiooni). Aja jooksul kontrollimatu kõrge vererõhk võib põhjustada tüsistusi, nagu insult või südamehaigused.
Kui kehas on liigset soola, reguleerivad neerud vedeliku taset veres, põhjustades veremahu ja rõhu suurenemist. See sunnib südant keha värske verega varustamiseks rohkem töötama.
Lisaks võib kõrge soolatase põhjustada vedeliku kogunemist kongestiivse südamepuudulikkuse, tsirroosi ja neeruhaigusega inimeste kehasse ning põhjustada ka närvifunktsiooni häireid. See on põhjus, miks tervislikuma elu nimel tuleb pidada sooladieeti.
Kuidas teha soola dieeti
Mitte ainult soolaste toitude tarbimist piirates tuleb hoolikamalt reguleerida ka soolatarbimist. Sooladieedil olles on soovitatav piirata soola tarbimist mitte rohkem kui 5-6 grammi naatriumi päevas või 1 tl soola ja MSG-ga.
Selleks, et soola kogus ei oleks liigne, võite järgida järgmisi näpunäiteid:
- Vähendage toidu valmistamisel soola kasutamist. Selle asemel võite kasutada maitseaineid või toidu koostisosi, millel on naturaalne või umami-maitse maitse, nagu sibul, ingver, seened, merevetikad, pähklid ja kala.
- Töödeldud toiduainete ostmisel lugege hoolikalt toote pakendi etikette. Valige toidud, milles on vähe naatriumi või naatriumi.
- Söö rohkem värskeid toite, näiteks köögivilju ja puuvilju, sest need toidud sisaldavad vähem soola. Kui soovite liha süüa, valige töödeldud liha, näiteks soolaliha või vorsti asemel värske liha.
- Piirake naatriumi sisaldavate maitseainete või kastmete (nt sojakaste, salatikaste, tomatikaste, sinep ja sojakaste) kasutamist.
- Tellides toitu restoranis või via liinil, paluge toiduesitajal vähendada soola, maitseaine või kastme hulka.
Pea meeles, ära saa minust valesti aru. Sooladieet ei tähenda, et peate soolast täielikult eemale hoidma. Kui soola tarbimine on liiga väike, võib see põhjustada ka teatud terviseprobleeme, nagu hüponatreemia või joodipuudus.
Sooladieeti rakendades hoitakse oma keha tervist ja soola tarbimine organismis võib muutuda tasakaalustatumaks. Kui teil on teatud terviseprobleeme või kui teil on raske sooladieedist kinni pidada, proovige konsulteerida arstiga.
