Piim aurustunud on värskest piimast valmistatud piimakonserv. Kasutatava värske piima veesisaldus väheneb. Seda tüüpi piima tuntakse ka kui kondenspiima ilma suhkruta.
Piima valmistamise protsess aurustunud algab veesisalduse aurustamisest 60 protsendini. Selle aurustumise läbinud piima toiteväärtus ei vähene. Valgu ja rasva sisaldus piimas aurustunud saab keha siiski korralikult seedida. Kaltsiumi, fosfori ja muude ühendite sisaldus seda tüüpi piimas on samuti sama kui värskes piimas.
Piima toitainete sisaldus Aurustunud
Iga 100 ml aurustunud piima sisaldab 74 grammi vett, peale selle on veel:
- 134 kalorit
- 6,8 grammi valku
- 7,5 grammi rasva
- 10 grammi süsivesikuid
Mineraalid piimas aurustunud Nende hulka kuuluvad kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium ja tsink. Vahepeal on mõned piimatooted aurustunud rikastatud C-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, vitamiini B-6, vitamiini B-12, A-vitamiini ja folaadiga. Pool tassi piima aurustunud suudab rahuldada umbes 30 protsenti päevasest kaltsiumivajadusest.
Neile, kellel on laktoositalumatus, piim aurustunud võib olla hea alternatiiv piimale, sest seda tüüpi piimas lagundatakse kuumutamisel ka laktoosi, nii et piim muutub kergemini seeditavaks.
Piima valmistamine Aurustunud kodus
Piim aurustunud kasutatakse sageli pehme tekstuuriga toitude või jookide valmistamiseks piima rasvasisalduse tõttu aurustunud madalam kui koor. Mõned toidud, mis tavaliselt kasutavad seda tüüpi piima koostisosi, on pasta, supp ja puding. Piim aurustunud Seda kasutatakse sageli ka kohvi ja tee seguna.
Nüüd on palju piima saadaval aurustunud valmis. Siiski saate ka ise teha järgmistel viisidel.
- Kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel 2 tassi (umbes 500 ml) vedelat piima.
- Lase segamist jätkates keema.
- 10 minuti pärast või pärast seda, kui piima kogus on poole võrra vähenenud, lülitage pliit välja.
Pealegi võite piima valmistamiseks kasutada ka piimapulbrit aurustunud. See on lihtne. Segage piimapulbrit veega, kuni see pakseneb, nagu piima tekstuur aurustunud üldiselt. Seda segu saate kasutada toiduvalmistamisel.
Toitumise osas piima toiteväärtus aurustunud See kunstlik oleneb kasutatavast vedelast piimast või piimapulbrist. Valige vedel piim või piimapulber, mis ei sisalda lisatud suhkrut ja maitseaineid.
Piim aurustunud on toiteväärtusega, mis ei erine palju värskest piimast, seega võib see olla alternatiiv igapäevase kaltsiumivajaduse rahuldamiseks. Veel üks pluss, piim aurustunud saate kasutada mitmesuguste toitvate roogade valmistamiseks perele.
