Riisi toiduasendusaine kui mitmesugused süsivesikute allikad

Enamik Indoneesia inimesi tarbib tavaliselt riisi või riisi oma igapäevase põhitoiduna. Kuid tegelikult on süsivesikute vajaduse rahuldamiseks riisi jaoks mitmesuguseid toiduasendajaid.

Mitmeid riisiasendajaid on lihtne leida. Riisiasendaja pole vähem toitev. Eriti diabeetikutele on mõned riisiasendajad ohutumad.

Lai valik riisiasendajaid

Riisil on mitu toiduasendajat, mis võivad olla teie jaoks alternatiivsed süsivesikute allikad, sealhulgas:

• Mais

  Mõnes Indoneesia piirkonnas ei ole mais võõras toit. Maisiriisist on saanud isegi igapäevane suupiste, mis asendab põlvkondade kaupa tarbitud riisi. 100 grammis maisiteras on 86 kalorit ja erinevat tüüpi B-vitamiine, nagu B1, B3, B5 ja B9 ehk folaat. Tegelikult moodustab maisi B-vitamiini sisaldus juba 10-19% päevasest tarbitavast kogusest, lisaks sisaldab see riisiasendaja ka organismile kindlasti olulisi kiudaineid, magneesiumi, fosforit ja C-vitamiini. Maisi kiudained võivad aidata teil alandada kolesterooli ja ravida kõhukinnisust.

• Kartul

  Kuigi kartul ja riis on mõlemad süsivesikuterikkad toiduained, on kartulis olulisemad toitained, nagu B6-vitamiin, C-vitamiin, kaalium, valk, oomega-3, oomega-6 ja raud. Kartul on hea kiudainete allikas. Lisaks teeb kartul ka kõhu täis ja võib kaotada pärast söömist tekkiva isu ning aitab kindlasti kaasa kaalujälgimisele.

• Maniokk

  Maniokk on üks toidutüüp, mida Indoneesias on lihtne leida, nii et see võib olla riisi asendaja. Arvatakse, et maniokk ravib dehüdratsiooni, väsimust, sepsist (vereinfektsioon) ja kutsub esile sünnitust. Kahjuks pole see teaduslikult tõestatud.Kassava toiteväärtus on sarnane kartuli omaga. Kuid maniokk sisaldab tsüanogeenseid glükosiide, mis võivad kehas tsüaniidi vabastada. Seetõttu tuleb maniokki enne söömist korralikult puhastada, et vältida tsüaniidimürgitust.

• magus kartul

  Bataat on üks Indoneesia köögi primadonnadest. Võib töödelda praadides, keetes, aurutades või segada teiste toidu koostisosadega. Bataat sisaldub beetakaroteenirikkas toidus, kuid sisaldab ka A-, B6-, C-vitamiini, kaaliumi ja kõrge kiudainesisaldust. Kuna maguskartul on kõrge mangaani ja kaaliumisisaldusega, on see kasulik nii luude tervise kui ka südame tervise, kasvu ja ainevahetuse säilitamisel.

Saate proovida erinevaid ülaltoodud riisiasendajaid, eriti neid, mida on teie lähedusest kõige lihtsam leida. Mõned neist toiduainetest sisaldavad isegi rohkem toitaineid kui riis. Siiski, kui teil on teatud haigusseisundid, peaksite kõigepealt konsulteerima oma arstiga.