Liha ilma rasvata võib olla hea valik tervislikku toitu tarbimiseks. Mitte ainult valguallikana tuntud tailiha sisaldab tegelikult vähem kaloreid, seega on see kasulik tervisliku ja tasakaalustatud kehakaalu säilitamisel.
Mõiste tailiha ei tähenda, et selles poleks absoluutselt rasvasisaldust. Lihtsalt rasvasisaldus on rasvase lihaga võrreldes väga väike.
Põhjused, miks lahja liha on tervislikum
Peamine erinevus tavalise liha ja tailiha vahel on selles sisalduvate kalorite hulk. Näiteks sisaldab iga gramm rasva 9 kalorit, samas kui iga gramm valku sisaldab ainult 4 kalorit. Seetõttu saab liharasvast saadavat kalorite arvu kärpida, kui otsustate süüa tailiha.
Teine näide on see, kui valite kana. Iga 100 grammi kanarinda (ilma rasva ja nahata) sisaldab 4 grammi rasva ja 31 grammi valku, kokku 165 kalorit. Samal ajal sisaldab kanaliha muudes osades, mida tarbitakse koos rasva ja nahaga, näiteks tiivad, iga 100 grammi 19 grammi rasva ja 27 grammi valku, kokku 290 kalorit.
See on põhjus, miks lahja liha valimine aitab teil saada piisavalt valku, hoides samal ajal madala kaloraaži. Kõrge valgusisaldusega tailiha söömine on kasulik ka siis, kui keskendute kaalu langetamisele ja vormi saavutamisele.
Kuidas valida tervislikumat liha
Liha rasvased osad, näiteks kananahk, maitsevad paremini. Küll aga peitub selle taga oht, kui seda liiga palju tarbida. Siin on mõned viisid, kuidas valida kõige tervislikumad lihaosad, mida pead teadma:
1. Valige jaotis liha rasvvähim
Veiselihas on kõige vähem rasva sees, kaela ümber, välisfilee või räsi väljapoole ja sisefilee või on sees. Samal ajal on kitselihas see osa, mis sisaldab kõige vähem rasva, sügavas hašis, lihatükkides selja piirkonnas ja jalgades. Samas kui kõige lahjam kanaliha on nahata rinnatükk.
2. Lugege pakendi etiketti
Pakendatud liha ostmisel valige see, millel on silt "meat of choice" või inglise keeles "valik”, “vali", mitte "esmatähtis". Liha tüüp"esmatähtis” sisaldavad tavaliselt rohkem rasva.
3. Pöörake tähelepanu pakendatud liha rasvasisalduse protsendile
Kui ostate pakendatud või tükeldatud liha, valige see, milles on kõrgeim tailihasisaldus, 90% või rohkem.
4. Pöörake tähelepanu veisehakkliha rasvasisaldusele
Jahvatatud kana võib sisaldada palju rasva, kuna see sisaldab tavaliselt ka reieliha ja nahka. Tervislikumaks muutmiseks võite valida veisehakkliha või 90% rasvavaba kana jahvatatud liha. Võid lihuniku käest küsida, milline osa sisaldab kõige vähem rasva. Kui sööd restoranis liha, võid ettekandjalt küsida kõige vähem rasvast osa.
Need, kes liha ise töötlevad, saavad valida toiduvalmistamise meetodid, mis võivad rasvasisaldust vähendada, näiteks grillimine ja praadimine. Pärast seda kurnake ja visake järelejäänud rasv ära. Enne tarbimist veenduge, et liha on täielikult küpsenud.
Ärge unustage, piirake ka töödeldud liha, nagu vorstid ja kotlet burgereid, sest need sisaldavad tavaliselt palju rasva ja soola. Lisaks lihale saate valku ka muudest toiduainetest, nagu munad, tofu, kala, madala rasvasisaldusega piim ja pähklid.
Olge nüüd, hakake liha valikuliselt valima, et teie valgukogus oleks täidetud ja püsiksite terve! Vajadusel konsulteeri toitumisspetsialistiga, et selgitada välja soovitatav portsjonite arv tailiha tarbimisel.
