Toitainete tarbimise säilitamine raseduse ajal on väga oluline. Üks neist on köögiviljade söömine rasedatele naistele. Lisaks toitumisvajaduste rahuldamisele võivad köögiviljad toetada ka loote arengut ja loomulikult hoida rasedate tervist.
Köögiviljad sisaldavad mitmesuguseid toitaineid, mis on kasulikud rasedatele naistele ja lootele, nagu folaat, kaalium, C-vitamiin ja beetakaroteen. Lisaks võib köögiviljade kiudainesisaldus ennetada ka mitmesuguseid raseduse ajal kalduvaid haigusseisundeid, nagu kõhukinnisus ja hemorroidid.
Erinevad köögiviljad rasedatele
Raseduseaegset toitumist saab täita, süües erinevaid toite ja üks neist on köögiviljad. Noh, rasedatele on mõned köögiviljad, mis on kindlasti tervislikud ja kasulikud raseduse ajal tarbimiseks, nimelt:
1. Brokkoli
Brokkoli on üks rasedatele mõeldud köögiviljadest, mis on rikas antioksüdantide ja kiudainete poolest. Lisaks sisaldavad need köögiviljad erinevaid vitamiine, nagu A-vitamiin ja folaat, aga ka mineraalaineid, nagu kaltsium ja raud.
Kaltsium ja folaat on raseduse ajal vajalikud, sest need võivad toetada loote luude ja aju arengut.
2. Pähklid
Pähklid, sealhulgas herned ja maapähklid, on rasedatele hea valguallikas. Lisaks sisaldavad pähklid ka teisi raseduse ajal vajalikke toitaineid, nagu raud, folaat, kaalium ja magneesium.
Samuti on teada, et pähklite kiudainesisaldus hoiab ära kõhukinnisuse ja hemorroidide tekke, mis on raseduse ajal tavalised.
3. Spinat
Nii nagu spargelkapsas, on ka spinat rasedatele mõeldud köögivili, mis on rikas toitainete, nagu kaltsiumi, raua ja folaadi poolest. Foolhape ise on rasedatele oluline toitaine, sest see võib vähendada lapse närvide moodustumise kõrvalekallete, nagu spina bifida või anentsefaalia, riski.
4. Tomat
Kaaliumi, folaadi, K- ja C-vitamiini sisaldus tomatites on oluline raua imendumise soodustamiseks. Rauda vajavad rasedad naised punaste vereliblede tootmise suurendamiseks, mis võivad toetada loote kasvu ja vältida aneemiat.
5. Bataat
Bataat on üks rasedatele mõeldud köögiviljadest, mida on hea tarbida, kuna see sisaldab palju A- ja C-vitamiini. A-vitamiini vajab loote luude, kopsude, silmade ja isegi naha moodustumise ja kasvu toetamiseks.
Lisaks sisaldab bataat ka vitamiini B6, mis aitab rasedatel toime tulla hommikune iiveldus.
Rasedatele mõeldud köögivilju saab tarbida palju muud tüüpi, näiteks porgandid, kõrvits, sinep, lillkapsas ja tumerohelised lehtköögiviljad.
Kuidas töödelda ja serveerida köögivilju rasedatele
Rasedad naised saavad köögivilju töödelda aurutades, keetes, röstides või hautades. Lisaks võivad rasedad seda ka puuviljadega segada, mahlaks töödelda või köögiviljaomletti valmistada.
Köögiviljade serveerimisel rasedatele on mitmeid viise, kuidas toores juurvilju töödelda, et rasedad väldiksid toidumürgitust või muid tekkida võivaid ohte. Tehke järgmist.
- Peske köögivilju, mida soovite töödelda, kuni need on täiesti puhtad, nühkides kõik köögiviljad jooksva vee all ja lõigake köögiviljade osad, mis tunduvad kahjustatud.
- Vältige köögiviljade puhastamist seebi või pesuvahendiga.
- Enne köögiviljade töötlemist peske hoolikalt käed ja kõik köögiriistad, mida soovite kasutada.
- Kasutage toorete köögiviljade ja liha lõikamiseks teist lõikelauda, et vältida bakteriaalset saastumist.
Rasedad naised peavad meeles pidama, et ostetud köögivilju tuleks koheselt külmkapis hoida ja õigel viisil küpsetada. Seda selleks, et rasedatele mõeldud köögiviljad oleksid kaitstud bakteriaalse saastumise eest, mis võib kahjustada rasedust ja loodet.
Kui teil on endiselt küsimusi rasedatele mõeldud köögiviljade kohta, mis on tarbimiseks ohutud, pidage nõu arstiga või kasutage Fitust vestlus arstiga läbi rakenduse ALODOKTER. Ärge unustage rasedust regulaarselt sünnitusarsti juures kontrollida, et rasedate naiste ja loote tervis säiliks.
