Neile, kellele meeldib süüa teha, muudavad mittenakkuvad või teflonnõud toidu töötlemise kindlasti lihtsamaks. Kuid mittenakkuvad kööginõud näivad sisaldavat mürgiseid koostisosi, mis võivad teie tervist kahjustada.Ole nüüd, vaadake näpunäiteid mittenakkuvate kööginõude ohutuks kasutamiseks siit.
Kui teflonist kuumutatakse liiga kõrgel temperatuuril (üle 300 kraadi Celsiuse järgi), võib teflonist vabaneda tervisele kahjulikke kemikaale. Teflon on tegelikult kaubamärgi nimi polütetrafluoroetüleen (PTFE), mis on inimese loodud kemikaal.
Seda materjali võeti esmakordselt kasutusele 1940. aastatel, seejärel kasutati seda erinevates seadmetes, kuna sellel on palju eeliseid. Kaks neist on stabiilsed, kuna ei reageeri teiste kemikaalidega ja on võimelised moodustama kriimustuskindla pinna. Lisaks, kuna see on mittenakkuv, sobib see kasutamiseks toiduvalmistamise vahenditena.
Pöörake tähelepanu mittekleepuvates kööginõudes sisalduvatele ohtlikele koostisosadele
Perfluorooktaanhape (PFOA) või nimetatakse ka C8 on kemikaal, mida kasutatakse tefloni valmistamise protsessis. Nendes köögiriistades leiduvaid mittenakkuvaid koostisosi leidub ka mittenakkuvates pakendites, näiteks kiirtoidupakendites või popkorn mikrolaineahjus küpsetatud.
Lisaks kantakse PFOA-d ka toidupakendite paberile, sest see ei lase rasvasest toidust pärit õli toidupakendisse imbuda. Kuigi PFOA on kasulik, võib see põhjustada terviseprobleeme teie kehas. Kuna need kemikaalid võivad pika aja jooksul inimkehasse settida.
Mitmete uuringute kohaselt arvatakse, et kokkupuude PFOA-ga põhjustab mitmeid terviseprobleeme, näiteks:
- Põhjustada vähki, sealhulgas munandivähki, eesnäärmevähki, neeruvähki, põievähki ja munasarjavähki.
- Suurendab loote madala sünnikaalu riski.
- Kahjustada maksa ja neere.
- Nõrgestab immuunsüsteemi.
- Suurendab kilpnäärmehaiguste, sealhulgas kilpnäärmevähi tekke riski.
Siiski ei ole ülaltoodud PFOA tervisemõjudega seotud uuringute tulemusi seni toetatud järjekindlate teaduslike tõenditega. Teisisõnu on vaja täiendavaid uuringuid, et hinnata PFOA mõju tervisele.
Siit saate teada, kuidas teflonit õigesti kasutada
Siiski on hea mõte hakata piirama kokkupuudet nende kemikaalidega. Siin on mõned viisid, kuidas saate seda teha.
- Vältige mittenakkuva kööginõude kuumutamist liiga kõrgele temperatuurile (üle 300 kraadi Celsiuse järgi). Kasutage toidu töötlemiseks minimaalset temperatuuri.
- Võimalusel asetage toiduvalmistamise ajal ventilaator puhuma mittekleepuva kööginõu poole. Või kui teie köögis on aknad, avage need toiduvalmistamise ajal, et õhk või suits pääseks välja.
- Tarbimist vähendada popkorn mida töödeldakse mikrolaineahjus ja kiirtoiduga.
- Ärge unustage pesta mittekleepuvaid kööginõusid seebivee ja pehme käsnaga. Vältige teflonpinna kriimustamist kareda käsnaga. Seda seetõttu, et kriimustused võivad teflonit kahjustada ja see tuleb viivitamatult välja vahetada.
- Kui otsustate mittenakkuvate kööginõude kasutamise lõpetada, on hea alternatiiv rauast, terasest, keraamikast, mullast, ränist või alumiiniumist valmistatud kööginõud.
Kuigi teie köögiriistades on PFOA, ei tähenda see, et olete süüa tegema laisk, eks? Saate siiski kasutada teflonit ja muid kööginõusid, järgides mõnda ülaltoodud näpunäidet.
