Diabeetikute toitumise reguleerimise eesmärk on kontrollida veresuhkru taset ja ennetadatoimumas tüsistused. Trikk on selles määrata ajakava Söö õiges koguses ja tüüpi toitu.
Inimesel peetakse diabeeti, kui tema veresuhkru tase on tühja kõhuga >126 mg/dl või tühja kõhuga >200 mg/dl. See on krooniline (pikaajaline) haigus ja võib põhjustada selliseid tüsistusi nagu nägemishäired, neerupuudulikkus, südamehaigused ja neuroloogilised häired. Indoneesia oli 2017. aastal maailmas kõige suurema diabeedihaigete arvuga riigina 6. kohal ja see arv kasvab jätkuvalt.
Diabeet ehk diabeet tekib üldjuhul vähese kehalise aktiivsuse ja vale toitumise tõttu. Seetõttu on diabeediga tegelemisel väga oluline lisaks regulaarsele ravimite võtmisele järgida ka tervislikke eluviise.
Üks tervislik eluviis, mida tuleb järgida, on treenida regulaarselt, 3-5 korda nädalas, igaüks 30-45 minutit, kokku vähemalt 150 minutit nädalas. Soovitatavad spordialad on näiteks rahulik kõndimine, kiirkõnd, sörkimine, jalgrattasõit ja ujumine.
Lisaks treeningule soovitatakse diabeetikutel suitsetamisest loobuda ja oma toitumist reguleerida. Toidumenüü koostamisel peavad diabeetikud tähelepanu pöörama tarbitavale kogusele ja toitumisgraafiku regulaarsusele ning tarbimiskõlbulikele toiduainetele.
Summa sissevõtt ja diabeetikute toitumiskava
Kõnealune tarbitav kogus on tarbitud kalorite arv. Soovitatav kalorite arv on 25-30 kalorit ideaalse kehakaalu kilogrammi kohta iga päev. Näiteks 50 kg ideaalkaaluga inimene vajab päevas 1250–1500 kalorit.
Aga jäta meelde hästi, ideaalne kehakaal, mitte praegune kaal. Diabeetikutel, kes on samuti rasvunud, on tüsistuste vältimiseks väga soovitatav kaalust alla võtta. Rasvunud inimeste soovitatav kalorite arv arvutatakse eelmise tarbimise analüüsi põhjal, millest on lahutatud 500 kalorit päevas.
Lisaks kogusele tuleb kinni pidada ka toitumisnõustaja poolt määratud toitumisgraafikust, et veresuhkru tase püsiks stabiilne ja kõikumatu. Diabeetikutel soovitatakse süüa kolm suurt einet päevas ja väikesed või väikesed eined 2-3 korda päevas. Suurte söögikordade ja vahepalade vahe on 2,5–3 tundi.
Toidu tüübid diabeetikutele
Diabeetikud peavad otsustama, millist tüüpi toitu on hea süüa ja milliseid toite tuleks vältida. See dieet on oluline, et elada iga päev või siis, kui soovite reisida.
Süsivesikute puhul on soovitatav portsjon 45-65% kogu kaloritest ehk minimaalselt 130 grammi päevas. Valige komplekssete süsivesikute allikad, mis sisaldavad palju kiudaineid, nagu kartul, köögiviljad, puuviljad, täisteratooted, mais ja oad. Vältige lihtsaid süsivesikuid või toite, mis tõstavad kergesti veresuhkrut, nagu puuviljamahlad, suhkur ja kommid, samuti rafineeritud jahutooteid, nagu saiakesed või koogid. Suhkrut võib siiski tarbida, maksimaalselt 5% kogu kaloritest (umbes 4 teelusikatäit) päevas. Madala kalorsusega kunstlikud magusained, nagu stevia või lo han kuo, ohutu kasutada, kui see ei ületa ohutut piiri.
Soovitatav kiudainete kogus on 14 grammi 1000 kalori kohta või vähemalt 5 portsjonit köögivilju ja puuvilju (1 portsjon võrdub 1 väikese kausiga). Mis puudutab valku, siis soovitatakse 10-20% kogu kaloritest. Valige head valguallikad, nagu kala, munad, nahata kana, lahja veiseliha, tofu, tempeh, pähklid ja madala rasvasisaldusega piimatooted.
Soovitatav rasvakogus on 20-25% kogu kaloritest. Valige toidud, mis sisaldavad häid rasvu, näiteks kala- või taimsed rasvad, ja vältige küllastunud rasvu, mida leidub rohkesti praetud toitudes ja loomsetes rasvades.
Kõrge kolesteroolitase ja hüpertensioon aitavad kaasa ka diabeetikute tüsistuste tekke kiirendamisele, mistõttu tuleb vähendada ka kolesterooli ja soola tarbimist. Kolesterooli tarbimise vähendamiseks võite vähendada praetud toitude, punase liha ja rupsi tarbimist. Soola puhul on lubatud maksimaalselt 1 teelusikatäis lauasoola päevas ehk 2300 mg naatriumi ekvivalent päevas. Vältige toite, mis sisaldavad varjatud naatriumi, nagu köögiviljad, ja toiduaineid, mis on konserveeritud või lisatud säilitusaineid.
Suhkurtõbi on haigus, mis võib põhjustada palju tüsistusi ja võib oluliselt vähendada haige elukvaliteeti. Loomulikult saab seda vältida, hoides veresuhkru taset normi piires. Trikk ei seisne mitte ainult regulaarses diabeediravimite võtmises, vaid ka tervisliku eluviisi, sealhulgas tervisliku toitumise omaksvõtmises.
Kirjutatud:
dr. Monique C. Widjaja, MGizi, SpGK
