Herneste eelised terviseleidMa pean selles kahtlema. See toit sisaldab palju toitaineid jaoks oluline keha, ja võimelineennetada südamehaigusi ja vähki.
Herned, mille ladinakeelne nimi on Pisum sativum, serveeritakse sageli erinevate roogade, näiteks supi või praetud riisi, täiendava koostisosana. Lisaks saab hernest töödelda ka tervislikeks ja maitsvateks vahepaladeks.
Toitainete sisaldus hernestes
100 grammis hernes on umbes 85 kalorit ja erinevaid kehale vajalikke toitaineid, näiteks:
- Valgud.
- Süsivesikuid.
- Fiber
- A-, K-, C- ja B-vitamiinid (sh tiamiin ja folaat).
- Mineraalid, nagu kaltsium, mangaan, kaalium, raud, fosfor ja tsink.
Lisaks nendele toitainetele on hernes rikas ka polüfenoolantioksüdantide poolest, mis on paljudes taimedes leiduvad looduslikud keemilised ühendid. See aine võib aidata ennetada teatud haigusi, nagu degeneratiivsed haigused ja südamehaigused, samuti säilitada kehakaalu.
Herneste eelised kehale
Siin on mitmesuguseid herneste tervisega seotud eeliseid, mida saate neid regulaarselt tarbides:
1. Kontrolli veresuhkrut
Diabeetikud peavad pöörama tähelepanu tarbitavale toidutüübile, et vältida veresuhkru taseme tõusu. Üks toidutüüp, mis aitab veresuhkrut kontrolli all hoida, on herned, sest hernestel on madal glükeemiline indeks, mistõttu need tõstavad veresuhkru taset aeglasemalt.
Lisaks võib hernes sisalduv valgu- ja kiudainesisaldus aidata kontrollida ja vältida veresuhkru taseme hüppeid. See muudab herned üheks diabeetikutele soovitatavaks toiduks.
2. Säilitage südame tervis
Kõrge vererõhk (hüpertensioon) võib suurendada südamehaiguste ja insuldi riski. Selle vältimiseks peate oma vererõhku kontrolli all hoidma, süües õigeid toite.
Herned võivad olla toiduvalikuks kõrge vererõhu ennetamiseks, sest need sisaldavad mitmeid mineraalaineid, nagu magneesium, kaalium ja kaltsium.
Vähe sellest, antioksüdantide ja kiudainete sisaldus hernestes võib ka vähendada põletikku, alandada halva kolesterooli (LDL) taset ja takistada veresoonte ummistuste teket (ateroskleroosi), mis võib põhjustada südamehaigusi ja insuldi.
See on põhjus, miks herned on kasulikud südame tervise säilitamiseks.
3. Vähendab vähiriski
Herneste regulaarne söömine võib vähendada vähiriski. Seda tänu selle antioksüdantide sisaldusele, mis võib vähendada põletikku kehas.
Herned sisaldavad ka saponiine, mis on taimedes leiduvad ühendid, millel on teadaolevalt vähivastane toime. Mitmed uuringud on näidanud, et saponiinid võivad pärssida kasvajarakkude kasvu ja ennetada teatud tüüpi vähi teket.
4. Pidamine seedimise tervis
Tervislik seedetrakt suudab toidust toitaineid optimaalselt omastada. Seetõttu tuleb seedimise tervist säilitada.
Herned on hea kiudainete allikas, et toetada heade bakterite kasvu seedetraktis. Lisaks võib piisav kiudainete tarbimine vähendada ka koliidi, sooleärrituse ja käärsoolevähi riski.
5. Kas hea valguallikas
Kas tunnete kergesti nälga, kuigi olete piisavalt söönud? Võib-olla on teil puudu valkude ja kiudainete tarbimisest. Valku ja kiudaineid sisaldavad toidud hoiavad teid kauem täis, sest keha seedib neid kahte tüüpi toitaineid aeglasemalt.
Herned on kõrge valgu- ja kiudaineallikas. Seega võib herneste söömine teie isu kontrollida ja nälga vähendada. Lisaks on valku vaja ka lihasjõu ja luude tervise säilitamiseks.
Kõik nende herneste eelised tulenevad nende toitainesisaldusest. Mitte ainult tervislik, hernest on ka väga lihtne leida ja neid on lihtne mitmesugusteks roogadeks töödelda. Oma vajadustele vastava herneste portsjoni väljaselgitamiseks konsulteerige täiendavalt toitumisspetsialistiga.
