Tšillit peetakse sageli kõhuvalu põhjustajaks. Tegelikult on tšilli üks eeliseid seedekulgla tervise säilitamine. Kuid selleks, et sellest ühest tšillist kasu saada, tuleb seda õigel viisil tarbida.
Vürtsikas toit on Indoneesia rahva keelele kindlasti tuttav. Üks koostisosadest, mis muudab toidu vürtsikaks, on tšilli (Capsicum annuum). Tšilli koosneb erinevat tüüpi, erineva värvi, suuruse ja vürtsikuse tasemega.
Indoneesias endas tarbitakse tšillit, mis on endiselt paprika perekond, üldiselt värske köögiviljana, töödeldakse tšillikastmeks või kuivatatakse tšillikastmeks.
Vürtsika maitse taga on tšillis organismile kasulikud toitained nagu valk, süsivesikud, rasv, aga ka erinevad vitamiinid ja mineraalained nagu A-vitamiin, B6-vitamiin, C-vitamiin, kaalium.
Peale selle sisaldab tšilli ka mitmesuguseid antioksüdante, nagu kapsantiini, violaksantiini, luteiini, sünaptihapet ja feruulhapet.
Tšilli eelised tervisele Seedimine
Tänu nendele koostisosadele on tšillil hulgaliselt kasulikke omadusi keha tervisele, sealhulgas seedesüsteemi tervisele. Noh, siin on mõned eelised:
1. Sujuv seedimine
Kapsaitsiini, mis on tšillipiprale vürtsika maitse andev aine, sisaldus võib stimuleerida süljenäärmeid rohkem sülge tootma.
Seega saab suus oleva toidu lagundada väiksemateks ja pehmemateks tükkideks, et toidust saadavad toitained saaksid organismile kergemini omastada.
2. Leevendab soolepõletikku
Tšillipipra kapsaitsiinil on ka põletikuvastased omadused. Seda tõendab uuring, mis väidab, et kapsaitsiin võib käivitada kemikaali, mida nimetatakse anandamiid seedetraktis.
Aine anandamiid Teadaolevalt vähendab see põletikulistest soolehaigustest, nagu haavandiline koliit ja Crohni tõbi, põhjustatud põletikku soolestikus. Kuid tšilli kasulikkus põletiku leevendamiseks vajab veel täiendavat uurimist.
3. Suurenda heade bakterite hulka soolestikus
See mitte ainult ei leevenda põletikku, vaid arvatakse, et tšilli kapsaitsiini sisaldus suurendab ka häid baktereid, mis mängivad rolli seedesüsteemi tervise kaitsmisel mitmesuguste haiguste eest, nagu kõhukinnisus ja soolepõletik.
Kuid tšilli kasulikkus heade bakterite arvu suurendamisel soolestikus vajab veel täiendavat uurimist.
4. Väldi maohaavandeid
Tšillit sisaldavate toitude söömist seostatakse sageli peptiliste haavandite põhjustatud kõhuvaluga. Tegelikult ei ole tšilli alati maohaavandite põhjustaja.
Arvatakse, et tšillis sisalduv kapsaitsiin pärsib bakterite kasvu H. pylori, nimelt bakterid, mis põhjustavad mao seinal haavandeid.
Lisaks võib kapsaitsiin parandada ka vereringet ja suurendada mao seina kahjustuste eest kaitsva lima tootmist.
Kuid pidage meeles, et selle tšilli kasulikud omadused kehtivad ainult mõnele inimesele, eriti neile, kellel pole kunagi olnud maohaavandeid.
Kui teil on varem esinenud mao seina haavandeid, peaksite vältima tšilli tarbimist, sest kapsaitsiin võib tegelikult halvendada peptiliste haavandite seisundit ja nende sümptomeid, nagu kõhupuhitus, kõrvetised ja kõhukinnisus.kõrvetised.
Peale selle, et tšilli on hea seedimisele, on sellel ka muid tervisega seotud eeliseid, nagu südamehaiguste riski vähendamine, kaalulangus, vererõhu reguleerimine ja kolesteroolitaseme alandamine.
Näpunäiteid tšilli õigeks tarbimiseks
Kuigi tšillil on palju tervisele kasulikke omadusi, ei soovitata neid siiski liigselt tarbida, sest need võivad põhjustada kõhuvalu, krampe, kõhulahtisust ja kõrvetisi.
Kui soovite tšilli koostisosadega toitu töödelda, peate olema ka ettevaatlik, et seemned ei satuks nahale ega silma, sest need võivad põhjustada ärritust. Selle vältimiseks on tšilli töötlemiseks mõned näpunäited, mida saate teha, nimelt:
- Tšilli käsitsemisel või töötlemisel kasutage plastkindaid.
- Vältige silmade puudutamist pärast tšilli käsitsemist või lõikamist.
- Pärast tšilliga töötlemist või keetmist peske käsi jooksva vee ja seebiga puhtaks.
Lisaks võite tšillit sisaldavate toitude söömisel suus tunda vürtsika maitse leevendamiseks proovida juua piima või muid piimatooteid, nagu jogurt ja jäätis.
Kui teil on küsimusi tšilli kasulikkuse kohta või kogete pärast vürtsika toidu söömist teatud kaebusi, nagu kõhuvalu, puhitus ja kõhulahtisus, konsulteerige kindlasti oma arstiga, et saaksite teha õige ravi.
