Pektiin on puu- ja köögiviljades lahustuv kiudaine. Pektiini kasutatakse sageli kehakaalu langetamiseks ja teatud haiguste raviks. Et teada saada, milline on pektiini kasulikkus tervisele, lugege järgmist teavet.
Pektiin on lahustuv kiudaine, mis võib vedelikus kuumutamisel muutuda geeliks. Pektiini kasutatakse selle paksendavate omaduste tõttu sageli moosi ja tarretise seguna.
Pektiini eelised keha jaoks
Lisaks toidu valmistamisele on pektiin kasulik ka tervisele. Pektiini kasulikud omadused keha tervisele on järgmised:
1. Aidake kaalust alla võtta
Pektiini tarbimine võib aidata teil kaalust alla võtta. See kasu saadakse, kuna pektiin suudab täiskõhutunde kauem kesta, vähendades seeläbi ülesöömise soovi.
2. Alandab kolesteroolitaset
Uuring näitab, et õuntest pärit pektiin võib alandada halva kolesterooli taset. Pektiin võib parandada vere rasvasisaldust, sidudes kolesterooli seedetraktis nii, et see ei imendu.
57 täiskasvanuga läbi viidud uuring näitas, et neil, kes said 15 grammi pektiini päevas, vähenes halva kolesterooli (LDL) tase 7 protsenti võrreldes nendega, kes pektiini ei saanud.
Lisaks LDL-i taseme alandamisele on uuringud näidanud, et pektiin võib aidata tõsta hea kolesterooli (HDL) taset ja alandada üldkolesterooli taset. Nende omadustega võib pektiini tarbimine kaudselt aidata säilitada südame tervist.
3. Veresuhkru taseme alandamine
Loomkatsed on näidanud, et pektiin võib aidata alandada veresuhkru taset ja suurendada veresuhkruga seotud hormoonide tööd II tüüpi diabeediga inimestel.
Pektiin võib kontrollida ka veresuhkru taset, seondudes mao ja soolte süsivesikutega. Kui pektiin on seotud, muutub süsivesikute lagunemine nende koostisosadeks, näiteks glükoosiks, fruktoosiks ja galaktoosiks, aeglasemaks.
5. Leevendab kõhulahtisust ja kõhukinnisust
Tarretava kiudainena suudab pektiin imada vett ja on osutunud tõhusaks muutes väljaheited tihedamaks, kuid siiski pehmemaks. Seega, ärge olge üllatunud, kui see üks kiudaine suudab kõhulahtisust ja kõhukinnisust leevendada.
Uuringud näitavad ka, et inimestel, kes tarbivad 24 grammi pektiini, on soolestikus suurem hulk häid baktereid. Samal ajal on soolestiku bakterite säilimine seotud tervema seedetraktiga ning kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse kaebuste vähenemisega.
6. Alandab käärsoolevähi riski
Kuigi see vajab täiendavat uurimist, on laboriuuringud näidanud, et pektiin võib tappa käärsoolevähi rakke. Lisaks aitab pektiin vähendada põletikku ja soolerakkude kahjustusi, mis võivad vallandada käärsoolevähirakkude moodustumise.
Eksperdid väidavad ka, et käärsoolevähi risk võib väheneda, kuna pektiin on võimeline pärssima galektiin-3 imendumist. See on oluline, sest galektiin-3 kõrge tase võib suurendada käärsoolevähi riski.
Parim viis pektiini eeliste saamiseks on süüa köögivilju ja puuvilju, sest peaaegu kõik köögiviljad ja puuviljad sisaldavad seda kiudaineid. Pektiiniga valmistatud mooside ja želeede tarbimine on hea, kuid peaksite neid piirama, kuna need võivad olla suurema suhkru- ja kalorisisaldusega.
Ettevaatlikult tuleks võtta ka pektiini toidulisandeid, eriti neil, kes on õunte ja apelsinide suhtes allergilised. Põhjus on selles, et pektiini toidulisandeid valmistatakse sageli nendest kahest koostisosast, mistõttu on võimalik gaase ja puhitus tekitada.
Kuigi sellel on potentsiaali ravida mitmesuguseid haigusi, on pektiini kasulikkuse kinnitamiseks meditsiinis vaja veel uurida. Kui soovite seda kasutada haiguse raviks, pidage esmalt nõu oma arstiga, et veenduda, kas pektiin on ohutu ja sobib teie seisundile.
