Polüfenoolid on taimedes leiduvad looduslikud ühendid, millel on palju tervisele kasulikke omadusi. Polüfenoolid toimivad kehas antioksüdantidena, mis võivad vähendada erinevate haiguste riski. Nende polüfenoolide eeliseid saab saada tervislikku toitu süües.
Erinevad uuringud kinnitavad, et polüfenoolid on kasulikud vabade radikaalide põhjustatud keharakkude kahjustuste ärahoidmisel ja immuunsüsteemi tugevdamisel. Need vabade radikaalide osakesed võivad moodustuda looduslikult ainevahetusprotsesside tulemusena.
Vabade radikaalide arv kehas võib aga suureneda, kui puutute sageli kokku saaste, sigaretisuitsu, pikaajalise päikesevalguse, infektsioonide või rohke pestitsiididega kokkupuutuva toiduga.
Polüfenoolide tüübid ja nende allikad
Polüfenoolid, mida leidub paljudes tervislikes toitudes ja jookides või teatud toidulisandites, jagunevad üldiselt mitmeks tüübiks, nimelt:
- Flavonoidid
Flavonoide leidub nii puu- ja köögiviljades kui ka kõrge antioksüdantide sisaldusega toiduainetes, nagu õunad, apelsinid, viinamarjad, mangod, suhkruõun, sibul, taro, sinep, spinat, katuki lehed ning roheline tee ja tume šokolaad.
- Antotsüaniinid
Erinevat tüüpi puu- ja köögiviljade, näiteks rabarberi ja tšilli värvus on tingitud antotsüaniinide sisaldusest. See aine ei anna mitte ainult silmale ilusat värvi, vaid osutub ka teatud tüüpi polüfenooliks, mis on tervisele kasulik.
- Fenoolhape
Fenoolhapete hulka kuuluvad stilbeenid ja lignaanid, mida leidub paljudes puuviljades, terades ja täisteratoodetes. Fenoolhappeid leidub ka kohvis ja tees, sh cascara tees.
- Polüfenoolamiid
Seda tüüpi polüfenooli võib leida tšillipipra kapsaitsiinist ja kaera või nisu avenantramiididest. Polüfenoole leidub ka paljudes taimsetes taimedes, nagu moringa lehed, manjakani ja areka pähkel. Lisaks antioksüdantidele on polüfenoolamiididel ka põletikku vähendav toime. Polüfenoole leidub ka paljudes kaneelis.
Mitmed muud tüüpi polüfenoolid on resveratrool, mida leidub punases veinis või veini, ellagic AC ID puuviljade peal marjad, kurkumiin kurkumis ja lignaanid, mida leidub linaseemnetes, seesamiseemnetes ja täisteras.
Polüfenoolide mitmesugused eelised keha tervisele
Polüfenoolid kui üht tüüpi antioksüdandid vähendavad vabade radikaalide halba mõju, säilitavad terve keha ja vähendavad mitmete krooniliste haiguste tekkeriski.
Lisaks sellele on polüfenoolidel ka muid eeliseid, sealhulgas:
1. Vältida südame-veresoonkonna haigusi
Mitmed uuringud väidavad, et polüfenoolid võivad alandada vererõhku ja halba kolesterooli (LDL) ning tõsta head kolesterooli (HDL) taset.
See toime takistab naastude või veresoonte ummistuste teket (ateroskleroos), seega saab vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski.
2. Veresuhkru alandamine
Erinevad uuringud näitavad, et tervislik toitumine, mis tarbib palju antioksüdante, vähendab hästi diabeedi riski.
Polüfenoolid võivad aidata alandada veresuhkru taset ja julgustada keha insuliini tootma ja seda tõhusamalt kasutama. See mõju muudab veresuhkru taseme stabiilsemaks. See toime muudab polüfenoolid üheks parimaks suhkruhaiguse ennetamiseks.
3. Vähendab vähiriski
Polüfenoolid võivad pärssida vähirakkude moodustumist ja arengut, kuna need on vabade radikaalide vastumürgid ja vähendavad põletikku kehas.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid, et tõestada polüfenoolide üldist kasu vähi ennetamisel ja teha kindlaks, kui palju polüfenoole on vaja.
4. Parandage mälu
Polüfenoolide rikaste toitude tarbimine võib aidata parandada keskendumisvõimet ja mälu. Seda seetõttu, et polüfenoolid suurendavad aju verevoolu.
Uuringud näitavad, et polüfenoolide rikas dieet võib vähendada mälukaotuse ja vanusega seotud ajuhaiguste, nagu dementsus, Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi, tekkeriski.
5. Säilitage seedimise tervis
Polüfenoolid võivad suurendada heade bakterite kasvu soolestikus ja aidata neil headel bakteritel tõrjuda kahjulikke baktereid, nagu E. coli ja Salmonella. Seega saab seedimist alati säilitada, kui süüa regulaarselt polüfenooliderikkaid toite.
Lisaks ülaltoodud eelistele on polüfenoolid teadaolevalt kasulikud ka tervete silmade, naha säilitamiseks, organismi metaboolsete funktsioonide säilitamiseks ja eluea pikendamiseks. Mõned neist eelistest vajavad siiski täiendavate uuringute käigus tõestamist.
Parim viis polüfenoolidest kasu lõigata on süüa tervislikku toitu. Lisaks toidule on polüfenoolid saadaval ka toidulisandina. Siiski pole veel selge, kas polüfenoolilisandid on sama tõhusad kui toidus leiduvad koostisosad.
Elades tervislikku eluviisi ja toitudes, on polüfenoolide päevane kogus tegelikult piisav. Kui teil on aga teatud terviseprobleemid või teie toitainete tarbimine on puudulik, võib osutuda vajalikuks polüfenoole sisaldavate toidulisandite võtmine. Toidulisandi tüübi ja õige annuse määramiseks võite täiendavalt konsulteerida oma arstiga.
