Abalone karbid on üks toiduainetest, mis on kulinaariamaailmas tuntud juba tuhandeid aastaid. Arvatakse, et merikarbi liha pakub palju kasu tervisele, kuna see sisaldab mitmesuguseid kehale kasulikke toitaineid.
Indoneesias merikarbid (Haliotis discus hannai) tarbitakse siiski harva ja see pole nii populaarne kui muud tüüpi karbid. Sageli mereandidena tarbitavatel loomadel on aga hulgaliselt keha tervisele kasulikke toitaineid. Milliseid toitaineid sisaldavad merikarbid?
Abalone karpides leiduvad erinevad toitained ja nende eelised
Järgnevalt on toodud erinevad toitained, mis sisalduvad 100 grammis abalone karpides ja nende kasulikkus organismile:
1. Valk
Abalone karpide portsjon sisaldas umbes 34 grammi valku. See toitaine on üks olulisi toitaineid, mida keha peab iga päev rahuldama. Seda seetõttu, et valkudel on järgmised erinevad eelised:
- Saa energiaallikaks
- Ehitage keharakke ja kudesid, sealhulgas kahjustatud keharakke
- Tootma antikehi haigusi põhjustavate mikroobide vastu võitlemiseks
- Toetab lapse arengut
- Suurendage lihaste ja luude massi ja tugevust
- Suurendada ainevahetust ja rasvapõletust
- Vererõhu langetamine
- Kaalu kontrolli all hoidmine
2. Kaalium
Abalone kammkarbid 100-grammises portsjonis sisaldavad umbes 450 milligrammi kaaliumi. See teeb abalone tervisele heaks kaaliumiallikaks. Abalone'i kaaliumikogus on piisav 10% teie igapäevasest kaaliumivajadusest.
Kaaliumi tarbimine on oluline iga päev, sest see võib pakkuda mitmeid eeliseid, näiteks:
- Säilitage närvifunktsioon ja tervis
- Toetage keha liikumist
- Reguleerige südamelöökide rütmi
- Säilitage keha vedeliku tasakaal
- Alandab vererõhku ja hoiab selle stabiilsena
- Vähendage teatud haiguste, nagu hüpertensioon, insult, osteoporoos ja neerukivid, riski
3. Fosfor
Fosfor mängib olulist rolli luude ja hammaste moodustumisel. See mineraal mängib rolli ka rasvade, süsivesikute ja valkude energiaks muutmise protsessis. Kõiki neid eeliseid saate tunda, kui tarbite umbes 280 milligrammi fosforit sisaldavaid leprkabasid.
Abalone karpide portsjonis sisalduvast fosfori kogusest piisab päevase 40% fosforivajaduse rahuldamiseks.
4. Magneesium
Abalone karbid sisaldavad umbes 90–95 milligrammi magneesiumi, mis toetab luude kasvu ja moodustumist, kontrollib vererõhku, vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja II tüüpi diabeedi riski ning hoiab ära migreeni.
Vähe sellest, abalone sisalduv magneesium on kasulik ka hea tuju säilitamiseks ja depressiooniriski vähendamiseks.
5. Kaltsium
Kaltsium on oluline mineraal, mis moodustab tugevaid kudesid ja hambaid, reguleerib lihaste kontraktsioone ja südame löögisagedust ning toetab vigastuse korral vere hüübimist.
Kaltsium sisaldub piimas ja selle toodetes, nagu juust ja jogurt. Seda toitainete tarbimist leidub aga laialdaselt ka lepiskanna karpides. Umbes 100 grammis merikarpides sisaldas vähemalt 60 milligrammi kaltsiumi.
6. Koliin
Abalone karbid on tuntud ka kui koliini tarbimise allikad. Täiskasvanud meeste koliini tarbimine on umbes 550 milligrammi päevas, samas kui täiskasvanud naised vajavad umbes 450 milligrammi koliini päevas. Abalone'i portsjonis sisaldas see umbes 130 milligrammi koliini.
Koliin on toitaine, mis mängib kehas mitmeid olulisi rolle, näiteks aitab kaasa rakkude ja kehakudede taastumisprotsessidele, toetab närvide ja südame tööd, parandab mälu ja keskendumisvõimet ning vähendab teatud haiguste, nagu insult ja süda, riski. haigus.
Koliin mängib olulist rolli ka loote aju kasvu ja arengu toetamisel.
7. E-vitamiin
Abalone sisaldab ka umbes 8 milligrammi E-vitamiini. See vitamiin on hea naha ja silmade tervise säilitamiseks, samuti immuunsüsteemi tugevdamiseks haiguste ja infektsioonide vastu võitlemisel.
Lisaks ülaltoodud erinevatele toitainetele sisaldab merikarbid ka mitmesuguseid muid toitaineid, mis pole keha tervise jaoks vähem olulised, näiteks:
- Süsivesikuid
- A-vitamiin
- B vitamiinid
- K-vitamiin
- Tsink
- Seleen
- Raud
Kuigi see on kõrge toiteväärtusega, ei soovitata teil liiga palju merikarpide tarbida. Seda seetõttu, et abalone sisaldab kõrget kolesterooli ja soola (naatriumi).
Abalone portsjon sisaldab umbes 170 milligrammi kolesterooli ja 900 milligrammi naatriumi. Kui neid mõlemaid tarbitakse ülemääraselt, pole see ka teie keha tervisele hea.
Seetõttu peate ka oma igapäevaseid toitumisvajadusi rahuldama, süües muid toitvaid toite, näiteks köögivilju ja puuvilju.
Lisaks peate võib-olla piirama abalone tarbimist, kui teil on teatud haigused, nagu hüpertensioon ja kõrge kolesteroolitase. Kui teil on veel küsimusi leplikakarpide kasulikkuse ja nende toitainesisalduse kohta, võite konsulteerida arstiga.
