Soolaste taga on pähklitel palju eeliseid

Mitmed uuringud näitavad, et sööd regulaarselt pähkleid võib arvu suurendada oodatav eluiga. See asi kahtlustatakse sestda pähklite eelisedlamvähendada teatud haigustesse suremise riski.

Peaaegu kõigil pähklitüüpidel on tervisele sama kasu. Pähklid sisaldavad küllastumata rasvhappeid ja mitmesugused neis sisalduvad toitained võivad toetada keha tervist.

Pähklite erinevad koostisosad ja eelised

Lisaks küllastumata rasvhapetele sisaldavad pähklid palju organismile kasulikke toitaineid. Nende toitainete hulka kuuluvad:

• L-arginiin

  Arginiin on lämmastikoksiidi tootmiseks vajalik aminohape. Lämmastikoksiidi ülesanne on laiendada veresooni. Teisisõnu võib arginiin aidata arterite seintel muutuda elastsemaks ja vähendada arterites tekkivate ummistuste ohtu.

• steroolid

  Steroolid võivad aidata vähendada kolesterooli taset veres. Teistele toodetele, näiteks margariinile, on sageli lisatud steroole, et muuta need tervislikumaks, kuid pähklid sisaldavad taimseid steroole juba loomulikult.

• Fiber

  Kiudainete üks tervisega seotud eeliseid on see, et see tekitab täiskõhutunde kauem, mis võib aidata kaalu langetada. Teine eelis on see, et see võib aidata ennetada diabeeti ja tasakaalustada kolesterooli taset veres.

• Oomega rasvhapped-3

  See on aine, mis võib aidata südant toita. Omega-3 rasvhapped võivad aidata ära hoida südameinfarkti.

• E-vitamiin

  Naastu kogunemisel võivad veresooned kitseneda. See suurendab südame isheemiatõve ja südameataki riski. Pähklites sisalduv E-vitamiin võib seda riski vähendada.

Tarbimiseks sobivad pähklitüübid

Kuigi pähklite palju kasulikke omadusi on keha tervisele kasulik, on pähklite tarbimine siiski piiratud. Umbes 80% pähklitest on head rasvad, kuid need on ka kaloririkkad. Soovitatav kogus on umbes väike peotäis pähkleid või kaks supilusikatäit maapähklivõid. Võib kasutada küllastunud rasvu sisaldavate toidurühmade, nagu muna, piim või juust, asendajana.

Pähkleid on kahte tüüpi, nimelt maapähklid, mis kasvavad puudel, ja pähklid, mis kasvavad maapinnas. Puudel kasvavate pähklite hulka kuuluvad mandlid, kreeka pähklid, india pähklid, pekanipähklid, pistaatsiapähklid ja kreeka pähklid. Pähklid, mis kasvavad maa sees, on näiteks maapähklid.

Siin on pähklitüübid, mida saate teha oma igapäevamenüüs või suupistetena:

• pähkel

  Kreeka pähkleid süües saad rohkem antioksüdante, kuna neis on kõrge E-vitamiini sisaldus. Mõned muud tüüpi pähklid sisaldavad ainult poole vähem antioksüdante kui kreeka pähklid.

• Mandel

  Kui olete kaalulangetusprogrammis, on soovitatav tarbida mandleid. Mandlid tekitavad kiiresti täiskõhutunde tänu neis sisalduvatele kiudainetele, rasvadele ja valkudele. Pähklites sisalduv rasv on samuti sama, mis oliiviõlis, nimelt monoküllastumata rasv. Väidetavalt on selle ühe aine eelised kasulikud südame tervise säilitamiseks.

• Pekanipähklid

  Võrreldes teist tüüpi pähklitega sisaldavad pekanipähklid kõige rohkem antioksüdante. Kõrge on ka vitamiinide koguse sisaldus, mis ulatub 19 vitamiinini. Nende pähklite eelised võivad aeglustada Lou Gehrigi haigust, mis on degeneratiivne neuroloogiline haigus.

• Pistaatsiapähklid

  Seda tüüpi pähklid on väga head vere kolesteroolitaseme alandamiseks, kuna sisaldavad aineid, mis võivad tõsta antioksüdantide taset organismis, sealhulgas beetakaroteeni, gamma-tokoferooli ja luteiini. Lisaks LDL-i, mida tuntakse halva kolesteroolina, alandamisele on pistaatsiapähklid kasulikud ka silmade ja naha tervise säilitamiseks.

• Maapähklid

  Ehkki maapähklid erinevad eelmistest pähklitüüpidest, on nende kasulikkus ka suurepärane nendes sisalduvate valkude ja küllastumata rasvade tõttu, mis on südame tervisele kasulikud.

Pöörake tähelepanu maapähklite serveerimisele ja töötlemisele

Peaaegu kõik pähklitüübid, sealhulgas maapähklid, mis kasvavad maapinnas, on suhteliselt ühesuguse toiteväärtusega. Tuleb märkida, et pähkleid soovitatakse tarbida ilma lisanditeta. Pähklite eelised ei ole optimaalsed, kui lisate soola, suhkrut või šokolaadi.

Lisaks on soovitatav pöörata rohkem tähelepanu pähklite töötlemisele. Uuring näitas, et rohke praetud toidu söömine avaldab tervisele halba mõju, nimelt põhjustab kõrget kolesterooli, rasvumist, kõrget vererõhku ja südamehaigusi.

Kuigi seda veel uuritakse, on soovitatav praadida oliiviõliga, mis oma antioksüdantide sisaldusega loodetavasti kaitseb südant.

Mitte vähe pähklite kasulikke omadusi, mida saab tervisele saada. Jälgige aga tarbitud kogust. Kui teil on erilised tervislikud seisundid, peaksite õige koguse tarbimiseks konsulteerima arstiga.