Mageveekalade erinevad toitained ja kasulikud omadused tervisele

Kala sisaldab mitmesuguseid tervisele kasulikke toitaineid. See ei piirdu ainult merekaladega, vaid ka mageveekalade toitaineid ja eeliseid.

Mageveekalad elavad üldiselt jõgedes ja järvedes. Indoneesias on mitut tüüpi mageveekalu, sealhulgas tilapia, valge snapper, magevee sardiinid ja säga. Viimasel ajal on Indoneesias hakatud kasvatama ka teist tüüpi mageveekalu, näiteks tilapiat.

Kuigi teadlikkus kala söömisest Indoneesias kasvab jätkuvalt, on see teiste riikidega võrreldes siiski suhteliselt madal. Tegelikult on mageveekalade või mereveekalade eelised keha tervise toetamiseks oluliste toitainete allikad. Kalalihas on palju oomega-3 rasvhappeid, valku, seleeni, D-vitamiini ja vähe küllastunud rasvu.

Tunne ära Mageveekalade toitainesisaldus

Indoneesias on mageveekala igapäevase menüüna juba tuttav. Üks näide mageveekaladest, mida tavaliselt tarbitakse, on piimakala. Mageveekalade toitaineid ja eeliseid saate kala tarbides järgmiselt:

• Papagoi kala

  Neile teist, kes ei armasta kala kalalõhna tõttu, võib olla valik tilapia. Tilapia on mageveekala, mis ei lõhna kalalt, on kergesti töödeldav ja pika maitsega. Tilapia sisaldab vitamiini B12, mis on keha jaoks oluline ühend energia säilitamisel. Seda tüüpi mageveekalade toitainete ja eeliste hulka kuulub kõrge valgu-, vitamiini- ja mineraalainetesisaldus, samuti vähene rasvasisaldus. Seetõttu on see hea haigetele või eakatele (eakatele), kellel on südamehaiguste, kõrge kolesterooli ja kõrge vererõhu oht.

• Valge snapper

  Valge snapper või Niiluse ahven üldiselt on need suured, nii et need on tavaliselt saadaval kujul filee või praad või praad. Kuigi liha on suur, on selle tekstuur pehme ja kergesti seeditav. See kala väärib ka peamist menüüd, sest see on üks parimaid oomega-3 rasvhapete allikaid.

• Sardiin magevesi

  Magevee sardiinid on väikese hõbedase värvusega ainulaadse maitsega. Tavaliselt kuivatatakse see kala esmalt ja seejärel tarbitakse tervena. Magevee sardiinid sisaldavad A-, B- ja B-vitamiini kompleksi, mida keha vajab. Lisaks on seda tüüpi kalad rikkad ka kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi poolest. Need kolm toitainet on olulised laste hammaste ja luude arenguks ning on väga kasulikud rasedate tervise toetamisel.

• Säga

  Mageveekalade eeliste saamiseks võite süüa Indoneesia kuulsaimat kala, sest seda on nii lihtne hankida, nimelt säga. See mageveekala sisaldab palju toitaineid, mida keha vajab, nagu valk, rasv, kaltsium, C-vitamiin, A-vitamiin, naatrium ja raud. Selle kala eeliseks on see, et see sisaldab vähe elavhõbedat, nii et seda on rasedatele ohutu tarbida.

Näpunäiteid Kala söömine koos seifiga

Mõnele inimesele ei pruugi kala meeldida erinevate tegurite tõttu, alates kõrgest hinnast, teadmatusest, kuidas seda õigesti töödelda, kuni mureni elavhõbeda või muude mürgiste ainete pärast.

Need, kes tunnevad muret või kahtlevad kala tarbimise pärast, kuna need sisaldavad elavhõbedat, peaksid olema söödava kala valimisel tähelepanelikumad. Et te ei tunneks enam muret ja otsustusvõimetust, on siin nimekiri kõrge elavhõbedasisaldusega kaladest ja ka madala elavhõbedasisaldusega kaladest:

• Kõrge elavhõbedasisaldusega kala

  Kalad, mis kipuvad olema suure elavhõbedasisaldusega nagu mõõkkala või mõõkkala, makrell, tuunikalakonservid, kooner ja marliin. Neid kalu tuleks vältida, sest pideval tarbimisel võivad need tervisele ohtu seada.

• Madala elavhõbedasisaldusega kala

  Võite minna sööma säga, tilapia, sardiini, lõhe, kalmaari või anšoovise söömist, milles on vähe elavhõbedat.

Lisaks veendu, et tarbitav kala oleks värske. Saate kontrollida silmadest kuni liha tekstuurini. Värske kala silmad paistavad silma erkmustade pupillidega, mis säravad ja silmade kestad on selged. Kalade lõpused on sõrmega vajutamisel erkpunased ja elastse liha tekstuuriga.

Mageveekalade toitumisest ja tervisele kasulikest omadustest on väga oluline puudust tunda. Pöörake tähelepanu tervislike toiduvalmistamismeetoditega värske kala valikule, et saada optimaalne toitumine ja kasu.