Alumiiniumfooliumit kasutatakse toiduvalmistamiseks üha enam. Mitte ainult tavaliselt kasutavad professionaalsed kokad, kuid seda kasutavad laialdaselt ka emad koduste toitude valmistamiseks.
Keskmise paksusega umbes 0,2 mm on alumiiniumfooliumileht üsna paindlik. Lehte on lihtne voltida, rullida ja vormida, mistõttu on seda otstarbekas kasutada toidupaberina. Lisaks toidule kasutatakse alumiiniumfooliumi laialdaselt ka kosmeetikas, keemiatoodetes ja tööstusseadmetes.
Alumiiniumfoolium töötab toidu kaitsmisel hapniku, lõhnade, mikroobide, valguse ja niiskuse kokkupuute takistamise teel. Nii säilib toit kauem. Alumiinium on võimeline toimima ka isolaatorina nii kuumade kui ka külmade olude puhul, et toidu temperatuur ei muutuks mitu tundi.
Kui külmkappi pole käepärast, katke toiduained alumiiniumfooliumiga, et toidu maitse ja lõhn muutuksid. Asetage alumiiniumfooliumiga vooderdatud toit kuiva, jahedasse päikesevalguse eest kaitstud kohta.
Kui soovite hoida toiduaineid külmkapis, mässige toiduained ükshaaval alumiiniumfooliumiga, nii ei mõjuta see teiste toidu koostisosade lõhn ja maitse. Lisaks saab alumiiniumfooliumiga pakkida ka reisile kaasavõetavaid toiduaineid.
Samuti kasutage grillimisel või grillimisel köögiviljade või muude toiduainete pakkimiseks alumiiniumfooliumi. See meetod hoiab ära toidu koostisosade kuivamise ja hoiab nende välimuse atraktiivsena. Lisaks ei pea alumiiniumfooliumiga küpsetamine nägema vaeva pärast köögiriistade pesemisega.
Alumiiniumfooliumilehed säilitavad toiduainete maitset ja niiskust tõhusamalt võrreldes plastlehtedega. Katke aga toit kindlasti tihedalt kinni, et õhk sisse ei pääseks, nii säilib toit kauem.
Kuigi alumiiniumfooliumil on toidu säilitamisel ja töötlemisel palju eeliseid, olge teadlik bakterite põhjustatud toidumürgituse ohust Clossridium botulinum. Tingimused ilma hapnikuta alumiiniumfooliumisse pakitud ja küpsetatud toidus võivad need bakterid kiiremini paljuneda. Bakterite põhjustatud toidumürgitus C. botulinum nimetatakse botulismiks. Kuigi see seisund on haruldane, on see väga ohtlik, kuna see võib põhjustada hingamisraskusi, halvatust ja isegi surma.
Näpunäiteid alumiiniumfooliumi kasutamiseks
Alumiiniumfooliumi eeliste maksimeerimiseks peate teadma, kuidas seda õigesti kasutada. Siin on selgitus:
- Kala või juurvilju grillides või grillides maitsestage need enne alumiiniumfooliumisse mähkimist. Pärast keetmist eemaldage kohe alumiiniumfooliumi kiht ja kandke seejärel serveerimistaldrikule.
- Kui kavatsete ahju kasutada kana või muu liha röstimiseks, on soovitatav grill esmalt alumiiniumfooliumiga katta. Maitsesta liha, seejärel kata see alumiiniumfooliumiga, ei pea olema liiga pingul, seejärel küpseta kuni küpsemiseni.
- Vältige alumiiniumfooliumi kasutamist mikrolaine. Seda seetõttu, et elektromagnetlained pärinevad mikrolaine ei suuda metallist läbi tungida, mistõttu toit ei kuumene ühtlaselt. Alumiiniumfooliumi kasutamine on siiski lubatud, kui see katab vaid väikese osa toidust.
Alumiiniumfoolium võib aidata toidul kauem säilida ja serveerimisel atraktiivsem välja näha. Siiski olge selle kasutamisel ettevaatlik. Ärge unustage, et enne töötlemist või tarbimist lugege alati läbi alumiiniumfooliumikihti kasutavate toiduainete pakendite etiketid.
