Taimsed rasvad on head rasvad, mis pärinevad taimedest. Taimsetest rasvadest on terve keha säilitamiseks mitmeid eeliseid, sealhulgas kolesteroolitaseme alandamine ja südamehaiguste ennetamine.
Taimsed rasvad erinevad küllastunud rasvadest ja transrasvadest, mis võivad tegelikult aidata suurendada halva kolesterooli taset (madala tihedusega lipoproteiin/LDL) sisaldust veres ja käivitada erinevate haiguste teket organismis.
Taimsete rasvade mitmesugused eelised keha tervisele
Toidu ja õli kujul olevad taimsed rasvad on mono- ja polüküllastumata rasvade allikad. Monoküllastumata rasvu leidub tavaliselt taimeõlides, oliiviõlis, maapähkliõlis, avokaados ja pähklites.
Samal ajal sisaldavad polüküllastumata rasvad oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid, mida leiate kalast, sojaubadest, tofust, taimeõlidest, päevalilleseemnetest, seesamiseemnetest ja kõrvitsaseemnetest.
Mõned kahe tüüpi taimerasva eelised, sealhulgas:
Halva kolesterooli alandamine
Taimsed rasvad on rikkad fütosteroolide poolest. Uuring selgitab, et isegi väikestes kogustes võivad fütosteroolid pärssida halva kolesterooli imendumist. Arvatakse, et taimsed rasvad võivad tõsta hea kolesterooli taset (kõrge tihedusega lipoproteiin/HDL).
Vähendage südamehaiguste riski
Erinevad uuringud on näidanud, et küllastunud rasvu ja transrasvu sisaldavate toitude söömine võib suurendada südamehaiguste riski. Teisest küljest võib kõrge küllastumata rasvade, näiteks taimsete rasvade, söömine vähendada südamehaiguste riski.
Ennetada eesnäärmevähi riski
Uuringu kohaselt on eesnäärmevähiga patsientidel, kes on oma dieedi loomsete rasvadega asendanud taimse toiduga, väiksem risk eesnäärmevähki surra.
Seda seetõttu, et taimsed rasvad võivad tõsta antioksüdantide taset veres, samuti vähendada insuliini ja põletikku, mis võib edasi lükata eesnäärmevähi arengut.
Õigete töödeldud taimerasvatoodete valimine
Kuigi loomsetest rasvadest tervislikumad, mõjuvad tervisele halvasti ka taimsed rasvad, eriti rafineeritud taimsed rasvad, näiteks taimeõlid. Seda seetõttu, et taimeõli rafineerimisprotsess võib eemaldada fütosteroolisisalduse, mis on oluline element.
Enne taimeõli toote valimist tasub kaaluda, et toode ei sisaldaks küllastunud rasvu (küllastunud rasv). Toote sisu saate lugeda pakendi etiketilt.
Taimsetel rasvadel on palju eeliseid, kuid vältige nende rasvade liigset tarbimist. Samuti peate seda tasakaalustama teiste toitainete, sealhulgas loomsete rasvade, süsivesikute, valkude, vitamiinide ja mineraalainete tarbimisega.
Vajadusel konsulteerige arstiga, et saada soovitusi taimsete rasvade tarbimise ja teile sobiva toitumise kohta.
