Rasedate naiste jaoks on oluline süüa kõrge valgu- ja oomega-3-rasvhapete sisaldusega toite, näiteks kala. Kuigi sisaldada ohtralt kala elavhõbe, mis võib kahjustada loodet,Rasedad naised ei vaja muressest on olemas erinevad juhised kala ohutuks söömiseks raseduse ajal.
Kala on rikas mitmesuguste rasedate naiste ja loote jaoks vajalike toitainete poolest, alates valkudest, B12-vitamiinist ja D-vitamiinist kuni dokosaheksaeenhape (DHA), mis on kasulik lapse aju arengule. Seetõttu soovitataksegi rasedatel süüa 2-3 portsjonit kala nädalas.
Elavhõbeda oht raseduse ajal kaladest
Kuigi kala sisaldab palju kasulikke toitaineid, võib kala sisaldada ka elavhõbedat, mis võib kahjustada loodet, eriti kui seda tarbitakse pikaajaliselt. Mõned ohud, mida rasedate naiste elavhõbedaga kokkupuude võib põhjustada, on järgmised:
- Imiku aju arengu häired
- Häired beebi võimete arenguprotsessis, nagu võime kõndida, rääkida, mäletada ja tähelepanu pöörata
- Suurenenud oht, et lapsed kogevad Hüperaktiivsus tähelepanu puudulikkusega (ADHD)
Erinevatest hajutatud kalaliikidest on suurematel ja pikema elueaga merekaladel kõige suurem elavhõbedasisaldus. Suured kalad söövad palju väikseid kalu, mistõttu väikestes kalades leiduv elavhõbe koguneb aja jooksul suurte kalade kehasse. Seda protsessi nimetatakse ka bioakumulatsiooniks
Selle rühma kalu peaksid rasedad naised vältima. Nende kalade hulka kuuluvad hai, mõõkkala, marliin, tursk, kuningas makrell (kuningmakrell), harilik tuun ja baramundi.
Näpunäiteid kala ohutuks söömiseks
Et vältida kaladest saadava kahjuliku elavhõbeda ohtu, tuleb järgida järgmisi juhiseid kala tarbimiseks raseduse ajal:
1. Piira kala tarbimist
Mereannid, sealhulgas kala, on elavhõbedaga kõige kergemini kokku puutunud toit. Seega tuleb mereandide tarbimist rasedatel piirata. Soovitatav tarbimise piirmäär on umbes 350 grammi ehk umbes 2-3 portsjonit madala elavhõbedasisaldusega kala 1 nädala jooksul.
2. Valige õige kalatüüp
Valige kalad, mis pole liiga suured ja ei ole röövkalad (röövkalad). Mõned kalaliigid, mida peetakse ohutuks ja madala elavhõbedasisaldusega, on sardiinid, lõhe, tilapia, säga, anšoovised ja tuunikalakonservid.
3. TereVältige toore kala tarbimist
Mitmed uuringud on näidanud, et toorel kalal on elavhõbedale suurem mõju kui keedetud kalal.
Lisaks ei soovitata rasedatele ka toores kala, sh sushit, sashimit, suitsukala ja kalasööke süüa, kuna on oht tekitada ohtlikke bakteri- või viirusnakkusi.
4. Küpseta kala kuni küpsemiseni
Veenduge, et rasedate naiste poolt tarbitav kala oleks küpsetatud kuni küpsemiseni või temperatuuril vähemalt 65 kraadi Celsiuse järgi. Keedetud kalale on iseloomulik, et liha on pehme, hallikasvalge ja kergesti eemaldatav.
Sisuliselt ei pea rasedad naised liiga palju muretsema. Niikaua kui pöörate tähelepanu tüübile, portsjonile ja toiduvalmistamisviisile, võivad rasedad naised kuidas, söö kala. Lisaks on inimkeha võimeline elavhõbedast loomulikul teel vabanema, kui seda ei ole liiga palju.
Elavhõbedast tulenevad terviseprobleemid tekivad ainult siis, kui inimene tarbib kuude jooksul pidevalt või suurtes kogustes kala või elavhõbedarikast toitu.
Rasedad naised võivad oomega-3 rasvhapete allikana kasutada ka muid toite, nagu päevalilleseemned, kalmaar, edamame, mandlid, chia seemnedja oomega-3-ga rikastatud munad. Vajadusel küsige oma arstilt, millist tüüpi häid toite raseduse ajal toitumisvajadusi rahuldada.
