Rauda sisaldavate toitude söömine on terve keha säilitamiseks väga oluline. Lisaks sellele, et raud on kehas oluline toitaine, on raud vajalik ka närvisignaalide edastamiseks ja hapniku sidumiseks punastes verelibledes.
Inimestel, kellel puudub rauatarbimine, on oht aneemia tekkeks. Seda seisundit kogevad sageli naised, eriti rasedad. Seetõttu hakake harjuma rauda sisaldavate toitude söömisega.
Erinevad rauda sisaldavad toidud
Üldiselt on toidust saadavat rauda kahte tüüpi, nimelt: heem ja mitteheem. Raud heem saadud loomsest hemoglobiinist, samas kui rauast mitteheem pärit taimedest.
Siin on mõned toidutüübid, mida saate oma igapäevase rauavajaduse rahuldamiseks tarbida:
1. Süda
Veise- ja kanamaks, sealhulgas kõrge rauasisaldusega toidud. Üks tükk veisemaksa, mis kaalub 85 grammi, sisaldab 5 mg rauda. Kui 100 grammi kanamaksa sisaldab 10 mg rauda.
Tarbimisel olge aga mõistlik, sest maks sisaldab kõrget kolesterooli. Ka rasedad peaksid maksa tarbimisel olema ettevaatlikud, sest liigsel tarbimisel on oht tekitada A-vitamiini liig, mis on lootele kahjulik.
2. Punane liha
Veiseliha on toit, mis sisaldab teiste punase lihaga võrreldes kõige rohkem rauda. 100 grammis veiselihas oli 3,5 mg rauda. Teised lihatüübid, mis sisaldavad samuti palju rauda, on lamba- või lambaliha.
3. Spinat
Spinat on köögivili, mis on teadaolevalt rikas raua poolest. Enne tarbimist soovitatakse see eelnevalt läbi keeta, et spinatis sisalduv raud organismis kergemini omastaks.
Üks tass keedetud spinatit sisaldab 6 mg rauda, aga ka mitmesuguseid muid toitaineid, nagu valk, A-vitamiin, E-vitamiin, kaltsium ja kiudained.
4. Sojaoad
Sojaubade toiteväärtus ei ole ainult raud. Sojaoad sisaldavad ka mangaani, mis toetab organismi keemilisi protsesse, ning vaske, mis hoiab korras immuunsüsteemi ja veresooni. Sojaube võib tarbida vahepalana või töödelda lisandina.
5. auster
Üks auster sisaldab 3-5 mg rauda. See tähendab, et taldrikust austreid piisab päevase rauavajaduse rahuldamiseks. Austreid on lihtne hankida ja nende töötlemine on lihtne.
Austreid süües ei saa mitte ainult rauda, vaid ka tsinki ja B12-vitamiini. Kõrge rauasisaldusega on lisaks austritele ka lõhe ja tuunikala.
Rauda sisaldavaid toite on erinevaid, seega pole tegelikult raske seda ainet piisavalt kätte saada. Kuid rasedate naiste puhul peaksite esmalt nõu pidama oma sünnitusarstiga, milliste osade ja toiduainete tüübid on raua saamiseks ohutud.
Kui tunnete end sageli väsinuna, kahvatuna või minestate, pöörduge viivitamatult arsti poole. Need kaebused võivad viidata rauavaegusest tingitud aneemiale (rauavaegusaneemia). Arst selgitab välja põhjuse ja määrab sobiva ravi.
