Fruktoos on teatud tüüpi suhkur, mida leidub tavaliselt igapäevastes toitudes või jookides, sealhulgas pakendatud jookides, leivas või teraviljas. kook magus. Vaatamata sellele, et fruktoos on keelele magusainena kasulik, ei ole see alati kehale kasulik.
Looduslikku fruktoosi võib leida mitut tüüpi puuviljadest, köögiviljadest ja meest. Kuigi kaubanduslikul eesmärgil saadakse fruktoosi tavaliselt suhkruroost, peedist ja maisist. Keemilise protsessi läbinud fruktoosi tekstuur on tahke kristall, valge, lõhnatu, väga magus ja vees lahustuv.
Seedehäirete oht
Kahjuks ei ole kõigil sama võime fruktoosi omastada. Seda seisundit nimetatakse fruktoosi malabsorptsiooniks. See juhtub seetõttu, et peensool ei suuda fruktoosi omastada, mistõttu see sisu koguneb seedetrakti. Mõned sümptomid, mille üle sageli kurdetakse, on seedehäired, nagu kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus, kõhupuhitus ja oksendamine.
Uuring näitas, et üldsuse teadmised fruktoosi malabsorptsioonist on endiselt madalad. Inimestel, kellel on anamneesis seedetrakti haigusi, võib fruktoosi imendumise häire põhjustada selliste haiguste sümptomeid nagu tsöliaakia ja põletikuline soolehaigus.
Vastupidiselt arvatakse, et fruktoosi liigne tarbimine suurendab mitmete haiguste, nimelt ülekaalulisuse, insuliiniresistentsuse ning LDL-kolesterooli, kusihappe ja triglütseriidide taseme tõusu, riski. Fruktoosi mõju seostatakse ka metaboolse sündroomi, 2. tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riskiga.
Võrreldes teiste magusainetega, nagu sahharoos või glükoos, on fruktoos kahjulikum. Lisaks sellele, et fruktoos võib põhjustada erinevaid haigusi, võib see suurendada ka nälga ja soovi tarbida magusaid toite või jooke.
Fruktoosi tarbimise piiramine
Neile teist, kellel on fruktoosi malabsorptsioon, on oluline piirata fruktoosi sisaldavate ravimite tarbimist. Mõned kõrge fruktoosisisaldusega puu- ja köögiviljad on järgmised:
- Apple
- Vein
- Arbuus
- Banaan
- Maasikas
- Mustikad
- Avokaado
- Spargel
- Porgand
- Oad
- Salat
Töödeldud toitude või jookide puhul on soovitatav esmalt lugeda pakendi etiketti. Peale selle, et pakendil on märgitud fruktoos, võib seda magusainet leida ka kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupis, agaavisiirupis, mees, invertsuhkrus, vahtrasiirupis, melassis, palmisuhkrus või kookossuhkrus.
Kuid ärge kiirustage arvama, et teil on fruktoosi malabsorptsioon, kui teil on pärast ülaltoodud toitude söömist seedehäired. Et olla kindel, tuleb läbivaatuseks pöörduda arsti poole.
Ärge tarbige liigselt toite või jooke, mis sisaldavad palju fruktoosi või muid magusaineid, et vältida magusainete mõju, mis ei ole alati tervisele kasulikud. Kui teil on suhkurtõve oht, pidage nõu toitumisspetsialistiga, et saada lisateavet kunstlike ja looduslike magusainete kohta.
