Rasv ei avalda alati kehale halba mõju. Rasva vajab organism muuhulgas energiaallikana ja hormoonide moodustamise toorainena. Üks rasv, mida keha vajab, on küllastumata rasv.
Küllastumata rasv ehk üldtuntud kui küllastumata rasv on üks rasvhapete tüüp, mis on kehale kasulik.
Erinevalt teistest kahjulikest rasvadest, nagu küllastunud rasvad ja transrasvad, pakuvad küllastumata rasvad kehale palju kasu. Küllastumata rasvad võivad aidata tõsta head kolesterooli (HDL), vähendada halva kolesterooli (LDL) taset ja aidata säilitada tervet südant.
Tüüp-JKüllastumata rasvade tüübid
Küllastumata rasvu on kahte tüüpi, nimelt:
Monoküllastumata rasv
Monoküllastumata rasvu tuntakse ka kui MUFA-sid (monoküllastumata rasvhapped) sest sellel on ainult üks kaksikside. Monoküllastumata rasvade hulka kuuluvad rasvhapped on palmitoleiinhape, oleiinhape ja vatseenhape.
Polüküllastumata rasv
Neid rasvhappeid tuntakse ka kui polüküllastumata rasvhapped (PUFA). Seda nimetatakse seetõttu, et nendel rasvhapetel on palju kaksiksidemeid. On kahte tüüpi happeid, mis sisaldavad polüküllastumata rasvu, nimelt oomega-3 rasvhappeid ja oomega-6 rasvhappeid.
Polüküllastumata rasvhapetel on ka head tervisega seotud eelised, näiteks südamehaiguste ennetamine ja aju kasvu toetamine.
Küllastumata rasvade eelised
Küllastumata rasvadel on tervisele mitmeid eeliseid, nimelt:
1. Suurendage hea kolesterooli (HDL) taset
Küllastumata rasvade söömine võib suurendada hea kolesterooli (HDL) taset veres. HDL-kolesterooli taseme tõusuga väheneb veresoonte ahenemise ja naastude kogunemise oht.
2. Aitab uute rakkude kasvu
Ka küllastumata rasvu sisaldavate toitude tarbimine suudab säilitada ja aidata kaasa uute rakkude tekkele. Lisaks on selle rasva kõrge E-vitamiini sisaldus vajalik ka silmade toitmiseks, terve naha säilitamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
3. Südamehaiguste ja insuldi riski vähendamine
Küllastunud rasvade tarbimise asendamine küllastumata rasvadega võib vähendada südamehaiguste ja insuldi riski. Küllastumata rasvad vähendavad halva kolesterooli (LDL) taset veres, vältides seeläbi ateroskleroosi või veresoonte ummistumist, mis põhjustavad südamehaigusi ja insuldi.
4. Parandage insuliinitundlikkust
Küllastumata rasvad suurendavad teadaolevalt ka organismi insuliinitundlikkust. Uuring näitas, et küllastumata rasvu sisaldavate toitude tarbimine kolme kuu jooksul võib suurendada insuliinitundlikkust kuni 9 protsenti.
Seega võib regulaarne küllastumata rasvade tarbimine aidata II tüüpi diabeediga inimestel oma veresuhkru taset kontrollida.
5. Aitab säilitada kaalu
Üks monoküllastumata rasvade regulaarse tarbimise eeliseid on see, et see aitab kontrollida kehakaalu. Inimesed, kes tarbivad regulaarselt küllastumata rasvu ja säilitavad kalorite tarbimise, võivad kaalust alla võtta.
Küllastumata rasvhapete vajaduse rahuldamiseks võite süüa erinevaid seda tüüpi rasvade rikkaid toite, nagu avokaadod, pähklid, seemned, oliiviõli, lõhe, tuunikala ja sardiinid.
Kuigi küllastumata rasvadel on kehale palju kasu, ei soovitata neid siiski liigselt tarbida. Täiskasvanute soovitatav monoküllastumata rasvade kogus on umbes 50–65 grammi päevas.
Kui teil on teatud haigusseisundid, pidage nõu oma arstiga, et määrata kindlaks teie seisundile sobiv toidu tüüp ja küllastumata rasvade kogus.
