Kookospiima seostatakse sageli kõrge rasva- ja kolesteroolisisaldusega toiduainetega. Tegelikult on kookospiimast palju kasu, mis on tegelikult tervisele kasulikud, alates immuunsüsteemi tugevdamisest kuni terve südame säilitamiseni.
Kookospiim on Indoneesia köögis üks levinumaid koostisosi. See piimjas valge vedelik on valmistatud riivitud vanast kookoslihast, mis on enne pigistamist ja filtreerimist niisutatud.
Lisaks sellele, et kookospiim on odav ja kergesti leitav, on sellel tänu selles sisalduvatele erinevatele toitainetele ka palju kasu kehale. 100 ml kookospiimas on umbes 75 kalorit ja erinevaid toitaineid, näiteks:
- 0,5 grammi valku
- 5 grammi rasva
- 7 grammi süsivesikuid
- 450 milligrammi kaltsiumi
- 0,7 milligrammi rauda
- 45 milligrammi kaaliumi ja naatriumi
- 150 mikrogrammi A-vitamiini
- 2,4 mikrogrammi D-vitamiini
Kuigi kookospiimas sisaldab üsna palju rasva, on kookospiimas sisalduv rasv tervislik taimerasv. See tähendab, et kookospiim ei sisalda halba (LDL). Kookospiim sisaldab ka B-vitamiine ja antioksüdante, mis on üsna kõrged.
Kookospiima eelised tervisele
Tänu rikkalikule toiteväärtusele on kookospiima kasulikkus tervisele vaieldamatu. Järgnevalt on toodud mõned kookospiima eelised, mida ei tohiks kasutamata jätta:
1. Säilitage hea kolesterooli tase
Enamik inimesi võib arvata, et kookospiim võib põhjustada halva kolesterooli taseme tõusu kehas. Tegelikult ei sisalda kookospiim halba kolesterooli ja on tegelikult kasulik hea kolesterooli (HDL) taseme säilitamiseks veres. Seda tänu kookospiimas leiduvale tervislikule rasvasisaldusele ja lauriinhappele.
Tänu kookospiima eelistele saab keha vältida südame-veresoonkonna haigusi, nagu insult ja südameinfarkt. Kookospiimast kasu saamiseks vältige kookospiima tarbimist koos suhkruga või kõrge kolesteroolisisaldusega toiduaineid, nagu rups või rasvane liha.
2. Säilitage ideaalne kehakaal
Kookospiim sisaldab tervislikke rasvu nn keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT-d). Mõned uuringud väidavad, et seda tüüpi rasv võib vähendada söögiisu ja suurendada rasvapõletust kehas. Seega suudab kookospiim säilitada ideaalse kehakaalu.
Siiski peate meeles pidama, et kookospiima tarbimist jätkake mõõdukalt. Seda seetõttu, et suures koguses kookospiima söömisel võite ikkagi kaalus juurde võtta.
3. Tugevdada organismi immuunsüsteemi
Mitmed uuringud näitavad, et kookospiimas sisalduv lauriinhape ei suuda mitte ainult hoida head kolesteroolitaset organismis, vaid tugevdada ka immuunsüsteemi.
Koos antioksüdantide ja muude toitainete, näiteks proteiinisisaldusega, arvatakse, et kookospiim tugevdab immuunsüsteemi, et organism oleks tugevam nakkushaiguste, näiteks gripi vastu. Lisaks on teada, et kookospiim on kasulik ka heade mikroobide (probiootikumide) säilitamiseks seedetraktis.
4. Parandage aju jõudlust ja funktsiooni
Kookospiima eelised on teadaolevalt head ka aju tervise säilitamiseks ja aju nõuetekohaseks toimimiseks. Tervislike MCT-rasvade, antioksüdantide ja valkude sisaldus kookospiimas toimib aju energiaallikana.
Asjad, millele enne kookospiima tarbimist tähelepanu pöörata
Lisaks värskelt pressitud kookospiimale on kookospiim nüüd saadaval ka pakendatud kujul, mida peetakse praktilisemaks ja hõlpsamini kasutatavaks. Kuid mitte kõik pakendatud kookospiim ei sobi tarbimiseks.
Pakendatud kookospiima tarbimise ohutuse ja tervise tagamiseks on siin mõned näpunäited, mida saate teha:
Tee kindlaks ära kasuta säilitusaineid
Valige pakendatud kookospiimatooted, mida on töödeldud heade säilitusmeetoditega, näiteks UHT (ülikõrgtehnoloogia) või granuleerimismeetodil, et see säiliks kauem ilma säilitusaineid kasutamata.
Veenduge, et toode on BPOM-is registreeritud
Kui soovite osta kasutusvalmis kookospiimatooteid, veenduge, et toode on litsentseeritud ja registreeritud toidu- ja ravimijärelevalveametis (BPOM) ning halal-sertifikaadiga. Selle eesmärk on tagada, et kookospiimatoode sobiks ringlusse ja järgiks Indoneesias kehtivat standardit.
Kontrollige pakendil märgitud toiteväärtust
Veenduge, et teie valitud pakendatud kookospiimatoode sisaldab mitmesuguseid toitaineid, nagu kiudained, oomega 3 ja oomega 6, on kolesteroolivaba ja madala kalorsusega, nii et see on kehale kasulik.
Kookospiima on ohutu süüa. Need on kookospiima mitmesugused eelised tervisele, mida te ei tohiks unustada. Sellegipoolest ei tähenda see, et keha tervist saaks hoida ainult kookospiima tarbimise või toiduvalmistamisele lisamisega.
Tervislikku toitumist tuleb toetada ka toitva toidu söömisega, regulaarse treeninguga, piisava puhkusega ja stressiga toimetulekuga on terve keha peamised võtmed.
