Tumepruuni värvi ja paksu magusa maitsega palmisuhkrut võrdsustatakse sageli palmisuhkruga. kusjuures, Need kaks suhkrutüüpi on väga erinevad. Nii nagu granuleeritud suhkur, valmistatakse ka palmisuhkrut suhkruroost. Samas kui palmisuhkur on valmistatud mahlast või kookostärklise vedelikust.
Peale koostisainete ja valmistamismeetodi seisneb palmisuhkru ja palmisuhkru oluline erinevus nende toiteväärtuses. Java-suhkur ei sisalda olulisi toitaineid, samas kui palmisuhkur sisaldab tervisele kasulikke toitaineid.
Palmisuhkrus sisalduvad toitained on järgmised: tsink, raud, inuliinikiud ja magneesium. Palmisuhkrul on ka madalam kalorsus, rasvasisaldus ja glükeemiline indeks kui granuleeritud suhkrul.
Neid toitaineid on aga saadaval vaid väikestes kogustes. Kuigi palmisuhkru ainus kõrge sisaldusega toitaine on kaalium.
Palmisuhkru eelised
Kuna see on tavalisest granuleeritud suhkrust toitvam, peetakse palmisuhkrul mitmeid tervisega seotud eeliseid, näiteks:
1. Säilitage veresuhkru tase
Võrreldes teiste suhkruliikidega on palmisuhkrul suhteliselt madal glükeemiline indeks. See tähendab, et palmisuhkrut tarbides ei tõuse veresuhkru tase kiiresti. See toime on kasulik diabeetikutele, kes peavad oma veresuhkru taset stabiilsena hoidma.
Samas puuduvad kliinilised uuringud, mis kinnitaksid, et palmisuhkur on võimeline ära hoidma veresuhkru tõusu või kontrollima veresuhkru taset. Seetõttu tuleb palmisuhkru kasulikkust diabeedi korral veel uurida.
2. Kontrolli kõrget vererõhku
Kõrge vererõhk või hüpertensioon on ohtlik seisund ja on sageli asümptomaatiline. Ilma korraliku ravita võib kõrge vererõhk põhjustada tõsiseid tüsistusi, nagu insult, südamehaigused ja neerukahjustused.
Vererõhu kontrolli all hoidmiseks, et see ei tõuseks, peab inimene järgima tervislikku eluviisi, vähendama soola tarbimist ja sööma toitvaid toite. Üks toitaineid, mis võib aidata vererõhku alandada, on kaalium.
Palmisuhkur sisaldab küll kaaliumi, kuid sellest suhkrust ei soovitata kaaliumitarbimist täielikult katta. Seda seetõttu, et liiga suur suhkrutarbimine ei ole ka tervisele kasulik. Kui suhkrut tarbitakse liiga palju, tõuseb veresuhkur ja vererõhk.
3. Säilitada luude tervis
Kaalium mängib rolli ka luude tervises. Uuringud näitavad, et piisav päevane kaaliumi tarbimine suurendab kaltsiumi ja teiste mineraalide tihedust luudes ning piirab uriiniga erituva kaltsiumi kogust.
Mineraalitihedad luud ja säilitatud kaltsiumitase võivad hoida teid mitmesuguste luuhaiguste, näiteks osteoporoosi eest.
Kuid seni pole tehtud ühtegi uuringut, mis kinnitaks palmisuhkru tõhusust luude tervise säilitamisel. Tervete luude jaoks tuleb siiski regulaarselt treenida ning suurendada D-vitamiini ja kaltsiumi tarbimist.
4. Vähendab neerukivide tekkeriski
Neerukivid on seisund, mille korral neerudes tekivad kividele sarnanevate ainete või mineraalide kõvad ladestised. Kui need on suured, võivad neerukivid blokeerida kuseteede.
Inimesed, kes kannatavad neerukivide all, kogevad sümptomeid valuna selja- ja vöökohas, nad tunnevad sageli urineerimistungi, uriin väljub aeglaselt ja urineerimisel tekib valu.
Uuringud on näidanud, et kaaliumisisalduse puudumine võib suurendada neerukivide tekke riski. Seetõttu täitke neerukivide vältimiseks oma igapäevane kaaliumivajadus. Täiskasvanute soovitatav päevane kaaliumikogus on umbes 4500–4700 mg.
5. Säilitage ideaalne kehakaal
Kuna palmisuhkur sisaldab veidi vähem kaloreid kui granuleeritud suhkur, võib selle kasutamine magusainena aidata kaalu säilitada. Siiski on tingimus, et summa ei tohiks olla liiga suur.
Kui tarbida liiga palju, jäävad sissetulevad kalorid kõrgeks. Selle tulemusena kogeb keha kehakaalu tõusu, eriti kui suure kaloritarbimisega ei kaasne treening ega füüsiline aktiivsus.
Jätkake tarbimise piiramist
Kuigi esmapilgul kõlab see paljulubavalt, pole paraku siiani tehtud palju terviseuuringuid, mis kinnitaksid palmisuhkru kasulikkust tervisele üldiselt.
Kuigi sellel on kõrgem kaaliumisisaldus ja seda peetakse tavalisest suhkrust tervislikumaks, ei tähenda see, et palmisuhkrut võiks liigselt tarbida. Seda seetõttu, et palmisuhkur sisaldab ka palju fruktoosi ja sahharoosi.
Mõlemad ained võivad tõsta veresuhkru taset ega ole tervisele kasulikud, kui neid tarvitada liiga palju. Liiga palju suhkru tarbimine võib suurendada diabeedi, neeruprobleemide ja isegi südamehaiguste tekkeriski.
Regulaarse igapäevase suhkrutarbimise võib asendada palmisuhkruga, et saada ülaltoodud eeliseid. Kui aga põed diabeeti ja sul on raskusi veresuhkru kontrolli all hoidmisega, siis peaksid enne palmisuhkru tarbimist esmalt nõu pidama arstiga.
