Laste toitumisvajadused tegelikult sarnane täiskasvanutele vajalikuga, kuid kogus on erinev. Laste oluline toidukogus koosneb makro- ja mikroelementidest. Nende toitainete piisav tarbimine mängib laste kasvu ja arengu toetamisel väga olulist rolli.
Nagu täiskasvanud, vajavad ka lapsed mitmesuguseid olulisi toitaineid, nagu süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalained. Ideaalis peaksid need toitainete kogused sisalduma laste igapäevastes menüüdes ja toiduretseptides.
Erinevad toitained, mis peavad olema lastetoidus
Sõltuvalt tarbitavast kogusest jagatakse laste olulised toitained kahte tüüpi, nimelt makro- ja mikrotoitained.
Makrotoitained on toitainete tüübid, mida lapse organism peab rahuldama suuremates kogustes, mikrotoitained aga toitainete tüübid, mida on vaja saada väiksemates kogustes.
Mõned makrotoitainete tüübid, mis on olulised ja peavad olema lastetoidu retseptides, on järgmised:
1. Süsivesikud
Süsivesikud on peamine energiaallikas, mida lapse keha vajab õppimiseks, mängimiseks ja tegutsemiseks. Need toitained mängivad olulist rolli ka lapse arenguprotsessi toetamisel.
Süsivesikuid võib saada erinevatest toiduainetest, nagu riis, täisteraleib, kaerahelbed, kartul, bataat, mais, nuudlid ja pasta, puuviljad ja teraviljad.
2. Valk
Valk on rakkude ja kehakudede peamine ehitusmaterjal. Organismis valk seeditakse ja töödeldakse aminohapeteks. Seetõttu vajavad seda olulist toitainet lapsed, kes alles kogevad kasvu- ja arenguprotsessi.
Valke leidub üldiselt loomsetes toiduainetes, nagu liha, kana, kala, mereannid, munad ja piim. Valku saab aga peale loomade ka taimedest (taimne valk).
Mõned lastele kasulikud taimsete valkude allikad on pähklid, tempeh, tofu, seemned, avokaado ja merevetikad.
3. Rasv
Rasv on ka üks toitaineid, mida lapsed peavad saama. Lapse kehas on rasvade tarbimisel oluline roll kaalutõusul, energia suurendamisel ja kehakoe massi suurendamisel. Nii nagu valk, pärineb ka rasv loomsetest ja taimsetest allikatest.
Headeks loomse rasva allikateks lastele on piim, juust, või, kala, munad, linnuliha ja punane liha.
Samal ajal saab taimse rasva allikaid saada pähklitest, margariinist, avokaadost ja tervislikest õlidest, nagu oliiviõli, kookosõli ja sojaõli.
Lisaks vajavad lapsed ka piisavat vedelikutarbimist. Joogiveel on oluline roll organismi kudede ja elundite talitluse hoidmisel, seedimise parandamisel, neerude töö ja tervise hoidmisel ning elektrolüütide hulga ja vererõhu kontrolli all hoidmisel.
Kui te ei joo piisavalt vett, võivad lapsed dehüdreeruda. See võib põhjustada nende nõrkust, kahvatust, keskendumisraskusi või isegi elundite talitlushäireid.
Mis puudutab mikrotoitaineid, mis peavad olema lastetoidu retseptides, siis:
Vitamiin
Erinevat tüüpi vitamiinidel, nagu A-vitamiin, B-vitamiini kompleks, C-vitamiin, D-vitamiin, E-vitamiin ja K-vitamiin, on laste kasvu ja arengu jaoks väga oluline roll.
Üks vitamiinidest, mis nende toidus peab olema, on folaat või vitamiin B9. See vitamiin toetab punaste vereliblede moodustumist ja laste aju arengut.
Neid vitamiine saab erinevat tüüpi köögiviljadest, nagu brokoli, oad, spinat, porgand, tomatid, pikad oad, puuviljad, seemned, pähklid, munad, tofu, tempeh, kala ja pähklid. mereannid.
Mineraal
Muud mikroelemendid, mis on samuti olulised laste tervisele, on mineraalid, nagu raud, tsink, kaltsium ja jood.
Võite lisada kana, liha, ube, mereannid, piim ja selle derivaadid, aga ka tofu ja munad mineraalainete allikana lastetoidu retseptidesse.
Lisaks ärge unustage laste seedimise tervise säilitamiseks kiudaineid. Seetõttu peavad lapsed olema hoolsad kiudainerikka toidu, näiteks puuviljade, köögiviljade ja pähklite tarbimisel.
Kui teie lapsele köögiviljad ei meeldi, saate selle ümber teha, lisades köögivilju erinevatesse huvitavatesse toiduretseptidesse, et ta tahaks neid süüa.
Nähes nende laste toitaineid sisaldavate toidu koostisosade hulka, ei ole teil raske leida ja töödelda piisava toitumisega lastetoiduretsepte.
Ärge unustage luua toidule maitset ja välimust, et laps seda sööks. Jah, vältige liiga teravate ja vürtsikate vürtside ning liiga palju maitseainete kasutamist.
Samuti veenduge, et teie valmistatud lastetoidu retseptis oleks tasakaalustatud toitaineid, mitte liiga vähe ega liiga palju. Vajadusel konsulteerige arstiga, et saada teavet toitumise ja lapse seisundile ja vajadustele vastava dieedi kohta.
