Sealiha on üsna populaarne. Kuid olge ettevaatlik, sealiha ohtudega tuleb olla ettevaatlik. Eriti kui seda liha ei töödelda korralikult või tarbitakse liigselt.
Lisaks valgule on sealihas väga kõrge ka küllastunud rasvade sisaldus. Seetõttu võib sealiha liiga sage tarbimine põhjustada rasva ladestumist kehas. Need rasvaladestused põhjustavad kõrge kolesteroolitaseme veres, suurendades seeläbi südamehaiguste riski.
Sealiha ohu taga olev haigusrisk
Lisaks südamehaiguste vallandamisele võib sealiha tarbimine põhjustada ka:
1. Parasiitnakkused (ussid)
Peate teadma, et toore või alaküpsetatud sealiha tarbimine on parasiitnakkuste tekitamiseks väga ohtlik. See võib juhtuda, kui sealiha sisaldab paelussi ja usse Trichinella spiralis mis võib põhjustada trihhinoosi.
2. Maksavähk ja tsirroos
Kuigi seda tuleb veel uurida, näitab uuring seost sealiha tarbimise ja maksahaiguste, eriti maksavähi ja tsirroosi tekke vahel.
See on tingitud ühendist N-nitroso mida leidub ohtralt kõrgel temperatuuril küpsetatud töödeldud sealihatoodetes. Lisaks on kõrge polüküllastumata rasvade sisaldus sealihas ka maksahaiguste aluseks.
3. E-hepatiit
E-hepatiidi nakkuse põhjustab tavaliselt selle viirusega saastunud joogivesi. Lisaks võib E-hepatiidi nakatumist põhjustada ka toore või alaküpsetatud sealiha, eriti maksa tarbimine.
4. Sclerosis multiplex
Sclerosis multiplex põhjustatud immuunsüsteemi häirest, mis ründab närvide ja seljaaju kaitsvaid membraane. Teadlased leidsid seose sealiha söömise ja suurenenud diabeediriski vahel hulgiskleroos.
Seda seost ei leitud muu liha, näiteks veise- või lambaliha tarbimisel. Üks põhjus on see, et sealiha võib sisaldada prioon, nimelt valgud, mis võivad vallandada närvihäireid ja -kahjustusi. Lisaks on alaküpsetatud sealiha tarbimisel oht nipa-viiruse edasikandumiseks.
Näpunäiteid Sealiha ohu vältimine
Sarnaselt teistele lihaliikidele saab sealiha töödelda mitmel viisil. Sealiha ohtude vältimiseks pöörake enne selle töötlemist tähelepanu järgmistele asjadele:
- Enne ostmist kontrollige sealihatoodete etikette. Valige sealihatooted, millel on seaduslik sertifikaat.
- Enne sealiha töötlemist peske mõlemad käed.
- Valige lahja sealiha jaotustükid.
- Vältige sealiha praadimist õlis. Praeprotsess suurendab sealiha kalorite hulka, sest õlist saadud rasv imendub liha sisse.
- Kui sööte restoranis, valige praadimise asemel hautatud, grillitud või grillitud sealihamenüü.
- Väldi kastmele searasva lisamist grill või toit.
- Vältige toore liha söömist või selle alaküpsetamist, kuna see võib põhjustada ussinfektsioone ja hepatiiti.
2020. aastal leidsid teadlased, et paljud seagripiviirused muteerusid uut tüüpi viirusteks, mida nimetatakse G4 viiruseks. Kuigi puuduvad juhtumite aruanded, mis ütleksid, et viirus võib levida sealiha tarbimise kaudu, on parem, kui jätkate sealiha töötlemist kuni selle täieliku küpsemiseni, kui soovite viiruse ennetamise meetmena sealiha süüa.
Valige sealiha hoolikalt ja töödelge seda vastavalt ülaltoodud soovitustele, et vältida sealiha terviseriske. Veel üks asi, mis pole vähem oluline, vältige sealiha liigset tarbimist.
Kui teil tekivad pärast sealiha söömist terviseprobleemid, pidage nõu oma arstiga, et saaksite kohe ravi saada.
