Mõnes Aasia riigis peetakse pääsukesepesa üheks mainekaks toiduks. Üldsuse hinnangul on pääsukesepesade kasulikkus nii toitev toit kui ka alternatiivmeditsiin. See toit pärineb teatud pääsukeste liikide süljenäärmete (sülje) sekretsioonist.
Sageli suppina kasutatavas toiduallikas domineerib kuni umbes 60 protsendine valgusisaldus. Ülejäänud on süsivesikud ja rasvad. Lisaks sisaldab pääsukesepesa ka aminohappeid, kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi. Selle toiteväärtus on erinev, olenevalt pääsukese tüübist ja pesitsuskohast.
Arvatakse, et pääsukesepesal on lisaks toidule ka mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Mõnda pääsukesepesa eelist on toetanud teadlaste tehtud uuringud.
Rasvumine
Uuringus leiti, et pääsukesepesa on toidu koostisosa, millel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Uuring viidi läbi rottidega, kes sõid kõrge rasvasisaldusega dieeti. Hiiri uuriti kolm kuud, et näha, kuidas mõjutab swiftlet'i pesa antioksüdantne ja põletikuvastane toime.
Tulemused näitasid, et pääsukesepesa eelised võivad ära hoida rottidel põletiku ja oksüdatiivse stressiga seotud rasvumist. See avab võimaluse teha pääsukesepesa toidulisandina, et vältida inimeste rasvumist. Loomulikult vajavad need leiud veel täiendavaid katseid, et kinnitada nende mõju inimestele.
Diabeet
Teine uuring, milles kasutati ka hiiri katsematerjalina, näitas pääsukesepesa positiivset mõju. See uuring tõstab esile pääsukesepesa kasutamist insuliinihäirete, näiteks diabeedi riski vähendamiseks.
Selle uuringu tulemuste põhjal leiti, et pääsukesepesa eelised võivad parandada insuliini taset katseloomadel, kellele antakse kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega dieet. Eeldatakse, et see toime hoiab ära insuliiniresistentsuse.
Inimestega tehtud uuringuid linnupesa kasulikkuse kindlakstegemiseks diabeedi vastu pole aga läbi viidud ja see asjaolu nõuab veel täiendavat kontrolli.
Osteoartriit
Ühes uuringus leiti, et pääsukesepesa kasulikud omadused on kasutatavad osteoartriidi raviks. See põhineb teatud komponentide olemasolul swiftlet pesades, mis arvatavasti vähendavad osteoartriidi raskust ja aitavad stimuleerida kõhre kasvu. See uuring on laboris alles uurimisjärgus.
Lisaks sellele, et pääsukesepesa võib arvata, et see aitab üle saada kolmest ülalmainitud haigusest, on pääsukese pesa ka vastupidavuse suurendamine. Isegi laboris läbi viidud uuringus jõuti järeldusele, et pääsukesepesa saab kasutada keemiaravi kõrvalmõjude vähendamise teraapiana, kuigi kliinilisi uuringuid selle tõestamiseks veel ei ole.
Pääsukesepesa eelised on tervisele tõepoolest kasulikud, kuid pääsukese pesa tarbimisel olge ettevaatlik, eriti laste puhul. Seda seetõttu, et pääsukesepesa sisaldab valku, mille omadused sarnanevad munades sisalduva allergiat tekitava valguga.
Lisaks ei ole linnupesa kasulikkust alternatiivmeditsiini seni toetanud täpsed teaduslikud tõendid. Seetõttu peaksite enne pääsukesepesa tarbimist täiendava lisandina haiguse raviks konsulteerima arstiga.
